[知識] 槓子頭之所以為槓子頭
「槓子頭」：
是山東人喜歡吃的一種食品，
以燒餅狀，以硬麵做成的乾糧，不需冷藏即可久存，
製烤成品冷涼，如果以餅擊人，打在頭上肯定會打出一個腫塊，十數日才會消退。
槓子頭食後耐飢，多為出門上路的遠行人必備物品之一，
亦即意味：是沒有虛假的真材實料。
槓子頭不經調味，不加鹽不加糖，很硬。可是嚼久有麵粉香。
建議吃法：熱熱吃最好吃！若冷了，請先在表面噴一層水，薄薄的一層就可以了，
放進預熱的烤箱裡約180度烤個五～八分鐘，拿出來時趁熱就吃!
以上轉自雅虎奇摩知識+
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