[食譜] 蛋酒
其實我沒做過蛋酒耶XD 等等來做做看~:P
以下是我找到的食譜~
<蛋酒>---食譜提供:來來飯店
材料： 白蘭地1盎司 蘭姆酒1/3盎司 鮮奶2盎司 蛋黃1個 糖1茶匙
做法: 將所有材料倒入搖酒器中,混合均勻,飲用前可以撒上荳蔻粉或巧克力粉
註:蛋酒(Egg Nog)是最具有代表性的聖誕飲料,在西方幾乎家家都會調製在聖誕節當天
飲用
以下是我預計要做的配方
材料:伏特加半杯 櫻桃酒1/2盎司(兩茶匙吧) 鮮奶油2盎司 蛋黃一顆 蜂蜜一茶匙
先把鮮奶油跟蛋黃和蜂蜜混合 用小火煮至微溫後 倒入杯中與熱伏特加混和
若有打發的鮮奶油 擠一層在上層 將櫻桃酒沿杯緣倒入 灑上巧克力粉即可~
我還有找到最簡單配方~
蛋酒: 材料：雞蛋一個、蜂蜜一或二匙、米酒１００ＣＣ
作法：將蛋和蜂蜜混合後放入鍋內，用小火煮，在徐徐加入米酒，一熱馬上要
把火熄掉，絕對不可煮的太久。
功效：蛋酒是治感冒特別有效的飲料，對血壓低的人也有效喔！
p s.其實蜂蜜用果糖代替會比較好~
蜂蜜不適合加熱 加熱會破壞蜂蜜理的酵素 養分就被破壞掉了
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