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[食譜] 煎薯片 西班牙蛋餅

看板BuRuRadio作者 (狐．當謊言成真)時間18年前 (2007/03/09 19:22), 編輯推噓28(28推 0噓 45→)
留言73則, 7人參與, 最新討論串1/1
Tortilla de patatas馬鈴薯蛋餅 150ml橄欖油 1kg馬鈴薯，去皮切薄片 二小匙鹽 六顆蛋 1. 在平底鍋裡先加入100ml的橄欖油，燒熱後再加進薯片，加 入一小匙鹽調味，轉小火煎炸十五至二十分至褐色。 2. 同時在一大碗中打入雞蛋，加入一小匙鹽打至均勻。 3. 薯片炸好後倒出鍋中的油不用，薯片加進蛋汁中混合均勻 。 4. 鍋中加入剩下的橄欖油加熱，倒入3料，小火慢煎，不要翻 動至凝固，翻面再煎至另一面凝固即完成，可以熱食或冷食。 以上是複製自庫克版~ (因為我最近變得好懶~連打字都嫌累XDDD) 其中的煎薯片 可以直接上桌~灑點胡椒跟香料~就很好吃了~ 再配一杯果汁或是水果茶~喔喔喔喔喔~~~~~ -- ．Absolute Terror Field． http://leftfox.spaces.live.com/ 關於一隻喜歡用左手的狐狸的小空間... http://www.flickr.com/photos/cellus8107/ 裡面什麼東西也沒有...嘻嘻... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.99.30
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150ml耶~~~不會太油嗎??
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我也覺得太油了可是是直接複製的我就沒改了XD
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不過其實馬鈴薯就是要用多一點油煎~才會香脆~等等奶油鍋也
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會炒到馬鈴薯丁~
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肚子好餓...
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推
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我都不敢做用這麼多油的料理 炸完就要倒掉 好可惜的感覺
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橄欖油好貴...
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可以拿來回收做肥皂XDD 我一般都是倒剛剛好的油量 不過如果
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可以拿來做炸彈
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有多出來的油可以裝在罐子禮讓它沈澱~之後再用上層澄清的油
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因為是自己用的料理油~所以回鍋一兩次都還算是健康的~
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我家都用橄欖油說XD 因為比較健康~不過跟其他油相比不是那
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麼適合拿來加熱的油~
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我喜歡吃這個~但都是跑到餐廳吃XD~~我是西班牙狂熱者~~~~
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說到橄欖油~有一次拿它來加熱~想說要炸薯條~結果~燒起來ꐠ
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燒起來￣□￣|||
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一時不知道該怎麼辦~把租的地方的廚具燒壞了一部分~後來~
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還不曉得直接拿鍋蓋~但我很聰明知道不能用水~所以把它整
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個拿到陽台才用報紙撲滅~~被身邊的朋友笑死了= =~
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阿斯~它會燒起來對不對?
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我是還沒加熱到燒起來的地步過啦~可能是拉提加溫太快吧
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我也不知道耶~就突然燒起來了= =~~但是我還是很聰明~知道
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我也拿橄欖油來炸過蝦捲跟薯條~還有麻薯跟年糕~
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推
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拉提~ 你好恐怖喔
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不能用水熄滅~對吧對吧~~~~對吧對吧~~~\_/
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小賽~ 好多油喔
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布魯~~我~~我~~
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用水的話~~會整個炸開來...很恐怖的> <"
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不過真的算聰明~ 沒加水 不然就冏了
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布魯~其實我很少自己弄早餐說~而且這幾天都賴床~XD
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加水就不是炸薯條了 是炸拉提XD
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拉提 啥時考試阿
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通常都是我哥幫我烤兩片奶油土司~今天早上多吃了一個蒸米糕
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我是因為已經對學校食物完全沒信心了
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推
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哈哈~你們真好玩~~我喔~25去台北考初試~
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才想自己用
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拉提加油喔~ 小賽幫你跳大腿舞加油 XD
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那我明天再來PO銅鑼燒好了~
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布魯你說什麼什麼~大腿舞這件事情不是應該早被遺忘了嗎- -"
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哈~幫我加強中文就好了~連鮭都會寫錯被同學笑~怎麼在作文
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我剛剛想起來說~ 好像事一年前的事了 XDDDD
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方面拿高分= =~~大腿舞喔~好啊~~來一段我就去唸書~~
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大腿舞~~~大腿舞~~~大腿舞~~~大腿舞~~~大腿舞~~~大腿舞~~
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不要啦~會害羞(爆) 我跳大腿舞大家都會被嚇暈了~拉提就不能
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讀書了啦~ ~"
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小賽去找史派陪你跳 XDDD
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當初明明是我講他要跳的~怎麼會變成我要去跳~-_-|||
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太久了啦~ 忘記主角是誰 哈哈
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好多人喔~~~偷打個廣告...第七幕5分鐘內出刊XD
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哇屋 期待期待
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快出刊吧~當初你說要一天一篇的~喬大編~XD
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那落後好多喔~ 喬編加油
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本來已經拿書要出來唸了~現在確要等待第七幕~~快快快快快
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阿斯~我不會被嚇暈的~我怎麼會被帥哥嚇暈XD
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拉提~來考試可以找我玩^^
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我還是不知道考什麼初試耶??
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我去台北考耶~阿低~我在師範大學公館區考試啊~
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沒關係~~不遠啦~~
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耶~我24先跟同學去聽演講~聽完去飯店check in..等25號考~
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25號跟你約晚上好嗎?
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好阿
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拉提~你看到的是別人的照片XD 而且很傷眼的~XDDD
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喬治你在好什麼XD
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哈哈~可是~我不知道我同學要幾點回來說~阿低不會回南部了
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嗎??我也想跟阿低吃飯~吃飯!!喬編~你好什麼~XD
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清明可能會回高雄掃墓^^"
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喬治還真愛亂答應
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純亂入
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因為是跟同學一起去~所以不能答應太快^^~不然~阿低25幾點
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有空呢?但是~我又很怕那天太緊張~忘了跟你有約= =~我們~
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有緣再見好了Q Q~~難得北上了~~Q Q~~
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拉提加油~緊張的話想想喬治的夜用加長型蘋果麵包~抒解壓力~
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XDDDD 好一個蘋果麵包
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