[心得] 跟著趙哥一起做料理吧！

看板ComeHere (康熙來了)作者kenshin078 (Jimmy Jump)時間16年前 (2010/07/23 21:05)推噓13(13推 0噓 15→)

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一點看過的心得~ 因為沒看過實體書，因此純就節目呈現的效果來說。首先，我個人並不覺得趙哥出這本書的立意不好，就像來賓Joanna小姐所說，教導大眾使用半成品或成品來調理組成菜色的書籍或節目很多，證明這也是一種路線。但是從節目當中烹調的流程來看，總覺這內容實在是太單調了，又沒有新意。例如：熱狗起司麵-->泡麵＋熱狗＋起司　　　酸辣麵-->濃湯粉+麵作為一本著作 (何況趙哥還頗吹噓他過去的料理背景)，加入一點作者新意和巧思是很重要的吧！或者至少告訴讀者一些小撇步、心得之類的東西。這種教學的訴求不就是追求簡單加工後讓食物更美味，而且也不輸給現煮食物嗎？如果只是這種程度的組合，老實說也沒必要特地出書來教，我想一堆人早就會了。就算退一百步，這本書沒有問題好了，畢竟這是世上料理白癡也不是沒有。我個人比較有意見的是趙哥在整個節目上的反應。其實主持人問的一些問題都很中肯實際，像是茶泡飯的御飯糰要用什麼口味等，搞不懂趙哥在鬧什麼脾氣(囧")，好像大家全都存心挑他毛病一樣 (s曰:我是啊!!)。眾家女藝人發表品嘗感想時他也很沒風度 (像Makyo說酸辣湯很鹹、茶泡飯的茶太苦)，最後還要主持人幫他圓場，其實他可以有更好的應對方式啊。另外，他自己對這本書的說法也前後不一，一開始說他的食譜是講求效率，料理不需要醞釀什麼氣氛，吃得開心最重要；結果後面又說做菜要慢慢來，慢慢來就會有氣氛。本來說是單身速成食譜，後來又說可以男女朋友一起慢慢沉浸其中樂趣。然後被S吐槽後他又大抓狂...也許我們可以理解為這本食譜是兼顧閃光與去死團，氣氛與效率的食譜？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.199.151

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jacky77880

07/23 21:10, , 1^F

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zyxel

07/23 21:16, , 2^F

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Bluedaysun

07/23 21:34, , 3^F

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