[閒聊] Final Table-環球主廚爭霸戰，流口水中

看板EAseries (歐美影集)作者AirOctopus (AirOctopus)時間6年前 (2018/11/20 19:39)推噓11(11推 0噓 17→)

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自從Netflix公開預告以來，我就一直對『決戰燦桌』(The Final Table)期待得不得了： https://www.youtube.com/watch?v=Cwy8z8HotgY

我喜歡看高強度競爭、一群人全心追求極致，這正是The Final Table，最吸引人的地方，跟一般亨飪節目不同，一般亨飪比賽參賽者要馬業餘、要馬參賽者實力差距明顯，但The Final Table的參賽者都已經是各國的佼佼者，簡單來說就是大師級對決。 24人組成12隊競爭，光第一集參賽者名單出來，就馬上吸睛的不得了：蘇格蘭最年輕米其林主廚、2015印度最佳女主廚得獎者、餐廳連續三年上 World's 50 Best Restaurant List的老闆、日本米其林二星餐廳老版、 James Beard Awards得獎者、米其林三星主廚、曾為兩位總統兩位教皇服務的主廚... 總之參賽者就是星光閃閃、大師雲集，連評審都是各界Legend等級的大師，都還沒開始就知道比賽的強度，為整個比賽增添了緊張極致精神。 (以下會有第一集雷) 但不要以為大師級人馬就什麼都會，因為他們面對的是各種沒做過的料理，比如第一集他們做的是墨西哥玉米捲，就一堆平常呼風喚雨的主廚，一直抱怨30年沒吃過墨西哥捲、人生第一次做之類XD 然後比賽食物櫃讓我想到中華一番套級廚師考試，聚集了世界上各種食物，有尊魚卵、黑鱈魚、海膽之類的XD 不過也真不愧是大主廚們，雖然只是墨西哥玉米卷、平常從沒做過，但做出來的料理真的都是視覺饗宴，可惜我吃不到也不知道味道怎樣XD 舉幾道自己比較喜歡的：『黃金蟋蟀捲』 https://i.imgur.com/JPOnHSu.png

由炸蟋蟀撮金箔、仙人掌內餡、煙燻曼札諾辣椒、梅斯卡爾酒乳製成 https://i.imgur.com/30YXf7h.png

『酪梨黑鱈捲』 https://i.imgur.com/xTwErNY.png

山椒口味的餅皮、內有黑鱈、酪梨、玉米莎莎醬、以及玉米布丁配上日式辣醬 https://i.imgur.com/kaEdlPO.png

雖然很多人都只是第一次做墨西哥捲，但畢竟每個人都是獨當一面的小當家，所以任何失誤即可出局，12道菜裡面最壞的評語只有：「醬太甜、料太多。」XD 比完墨西哥捲後，最弱的三隊被叫出來再煮一道墨西哥料理，其中一隊將會在這場全球料理爭霸戰中淘汰。這次的評審是墨西哥大師-被譽為定義墨西哥料理的男人-所有墨西哥廚師的老大- Enrique Olvera！！！（其實我也不是料理界的人不知道他是誰XD）而這三組面臨淘汰的參賽者，這回所面臨的食材是仙人掌XD https://i.imgur.com/XEwueKO.png

(小常識：仙人掌肉好像叫tuna，但不是鮪魚，裡面有個主廚聽到主持人說tuna時，還想說：『啊~~不過是魚嘛~~』) 雖然是瀕臨被淘汰的三組，但跟一般電視節目前幾輪參賽者都比較爛不一樣，這些人都是菁英中的精英，自然也要經過一番廝殺。（我很喜歡看人切菜XD）猛魚青龍斬： https://i.imgur.com/iNWZkyR.png