[新聞] 中衛生局驗年貨 金針不合格率高
【大紀元2013年01月25日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）年關將近，臺中市政府衛
生局針對超商、量販店及傳統市場販售的年節應景食品全面抽檢，25日上午於衛生局公布
檢驗結果。局長黃美娜並親自教導民眾如何選購安全的年節食品。
衛生局日前抽檢臘肉、瓜子、糖果、金針等123件年節食品，發現8件金針中有5件二氧化
硫過量，不合格率超高，糖果中有2件含有甜味劑（糖精），已分別移送原產地花蓮縣及
高雄市衛生局處理，並要求業者立即下架。
針對金針不合格率偏高問題，衛生局長黃美娜呼籲民眾最好購買顏色自然的金針，如果金
針的顏色偏黃而且鮮豔，很有可能含有過量的二氧化硫，解決方法是先把乾金針用水清洗
，然後以45度C 的水浸泡20分鐘，撈起來之後，掀開鍋蓋再煮3分鐘，這樣就可以除去大
部分的二氧化硫殘留。
另外，豆乾、脆丸、麵腸、麵類這類產品，部份業者為了讓食品更有彈性、色澤看起來比
較白，通常會在食材裡加入殺菌劑，若食用過量可能會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹
瀉等不適症狀。針對以上食品，民眾可以到各地衛生所免費索取過氧化氫試劑來測試，若
顏色變成黃褐色，表示食材有過氧化氫殘留；若顏色沒有變則表示食材正常。
法制局消保官陳柏菁表示：民眾在選購年貨時，不要以價位來衡量食品的好壞，建議以當
地、當季平價的商品為主，即便是散裝食品也要看清楚食品來源與保存期限。
（責任編輯：羅令尹）
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