[情報] 多謝款待食譜翻譯系列三 炸納豆福袋
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炸納豆福袋(8個)
材料:
納豆 100g
梅干 1個(約10g)
自然芋 100g(這個是日本特有的，和山藥是親戚，一樣黏黏的但是風味不大一樣)
花生 約2大匙
味噌 2~2.5小匙
醬油 0.5小匙(或是納豆本身的醬)
砂糖 1小匙
麻油 1小匙
芥末 1小匙
油豆腐 4片
葫蘆乾 約15g
炸油 適量
作法:
1.葫蘆乾泡水後擦乾。油豆腐淋熱水後對切，將油豆腐弄成袋裝。
2.將納豆切細，梅干去種子，花生大略剁碎。然後將自然芋去皮磨成泥。
3.在碗內加入梅干、納豆、花生、醬油、味噌、麻油、芥末、自然芋泥後混勻。
4.將納豆餡平均填入油豆腐裡，然後用葫蘆乾把袋口綁起來。
5.放入170度的熱油內油炸至金黃色。
※不敢吃納豆的人可以適量減少納豆量，本食譜還是可以吃到納豆味。
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P.S. 自然芋日本才有，所以台灣找不大到，如果沒有可以用山藥代替，只是風味會變。
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