[閒聊] 疫苗關鍵原料 來自日本老牌醬油廠
山佐醬油廠，
不就是仁醫裡面，
幫南方仁製作盤尼西林的濱口儀兵衛！
沒想告過了170年後，
山佐醬油也在生醫有新的貢獻。
不過他們跨足醫藥品領域，
應該不是1970年，
而是1870才對。
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202110130315.aspx
輝瑞與莫德納疫苗關鍵原料 來自日本老牌醬油廠
（中央社東京13日綜合外電報導）美國輝瑞與莫德納藥廠開發出的COVID-19
（2019冠狀病毒疾病）mRNA疫苗在防疫上發揮關鍵作用，特別的是，這兩支
疫苗的關鍵原料，來自日本傳承近400年的老牌醬油廠山佐醬油。
日本讀賣新聞報導，總公司位於千葉縣銚子市的山佐（YAMASA）醬油創業於
1645年，為輝瑞（Pfizer）與莫德納（Moderna）提供信使核糖核酸（mRNA）
疫苗的關鍵成分「假尿苷」（pseudouridine）。
（略）
製作醬油將近400年的山佐醬油，為了研究與製造鮮味成分，1970年代起開始
跨足醫藥品領域，從1980年代起向國外輸出假尿苷。過去因為假尿苷僅用於
學術研究，輸出量很少，但疫情使得假尿苷需求量大增，輸出量爆增數10倍
以上。
山佐醬油在2020年12月期的營業額為581億日圓，其中醫藥品相關事業僅占營
業額約一成，不過山佐醬油認為，未來醫藥品將會成為主力商品之一，希望
能成長到與醬油並列為公司的主要收益來源。
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