[心得] 黑白大廚崔康祿～不再假裝的勇氣（有雷）

看板KR_Entertain (韓國綜藝)作者wdv75342 (Sean5221)時間2小時前 (2026/01/31 13:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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黑白大廚崔康祿～不再假裝的勇氣沒想到在2026的初始，最先帶給我感動的黑白大廚這樣的廚藝競賽節目，但若你一樣對偽裝感到厭倦，崔康祿的人生哲理，一定能撥動你的心弦第一季：低調展露實力，可惜抱撼淘汰其實崔主廚可說是相當不起眼，沒有亮麗的外表與厚實的背景，我們看到的只是一位帶著鴨舌帽，說話溫吞緩慢的老實人，對比其他自帶氣場的參賽者或米其林餐廳的主廚，他理所當然的成為了配角，但其實有一段他主動要求隊友更換烹飪方式的環節，令人印象深刻，當時隊友不太認同將醬汁拌入馬鈴薯泥的做法，他再三猶豫是否退讓，最後以直接實作讓隊友品嚐的方式，贏得了讚同，但後續還是止步於賽程中段，這樣的結果也讓這位曾經的廚神當道冠軍產生了自我懷疑。第二季：證明自己，名副其實的燉煮先生在誓言雪恥的賽事中，崔主廚以「燉煮」突圍，不僅靠此技以隱藏白湯匙身份參賽，在一對一淘汰賽、黑白團體賽、雙人合作＆對決中也大量使用並晉級，甚至在「無限料理天國」中花了足足三小時分別燉煮多種食材，以食材性質區隔烹調，最後用蒸壽司的方式呈現，斬獲評審大量好評，率先晉級決賽。決賽：捨棄虛飾，真誠面對自我一路走來「燉煮人」、「連續燉煮狂魔」、「燉煮先生」，這是別人給他的稱號，更是一種壓力，我想崔康祿並非不喜歡燉煮，是疲憊了，他沐浴在期待的眼光中，為了不讓這些美名蒙羞，不得不讓自己更加精進，盡力迎合他人的期盼。「即使我不擅長燉煮料理，我仍然假裝我很擅長，我為了這個假裝付出了很多努力，但仍然耗費了一部份的人生。」「燉煮」是維生之道，是畢生鑽研，但並非心之所鍾，有時能讓我們賴以維生的不一定是我們所喜愛的，但卻佔了絕大部份的人生，故作堅強、裝腔作勢，這樣的日子讓他累了，或許是這樣的心境碰上了「只為自己做的料理」這個主題，於是崔康祿決定人生第一次為自己做菜。芝麻豆腐融在熱湯裡的滋味是美好的回憶，更教會他持之以恆、努力不懈雞骨柴魚高湯，是學徒時期為了不浪費，思索出的解酒湯，那是辛勞後小酌舒壓的療癒放入扁豆、松茸、南瓜葉海膽，用單純的偏好烹調喜愛的料理沒錯，沒有燉煮，這是連90秒都不曾為自己料理的人，安慰自己的一道菜「辛苦了燉煮人，至少今天先別燉煮了。」崔康祿不想再假裝，他回憶那些讓他愛上做菜的每個時刻，勇敢放棄一直以來的勝利方程式，做出一道為自己而作的料理，而盤中種種元素都代表著這條路上的收獲與感動，所以在勝利揭曉時，他終究證明了樸實無華也能造就卓越。「我不想做讓人肅然起敬的料理，我想做讓人想多喝一杯酒的料理」我很喜歡崔主廚這句話，不僅是他的烹飪理念，更代表了他這個人，即便平凡無奇，只要淨空雜念去追求心之所向，鼓起誠實面對自我的勇氣，並鍛鍊與之相應的能力，那成功必將跟隨其後，更讓人體會在無常起落的人生中，精彩不見得必須亮麗。何止八九 #黑白大廚 #崔康祿 #netflix IG:https://www.instagram.com/more_than_89?igsh=ODFxd3BoMjJycmFm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.94.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1769837505.A.3DC.html