[新聞] 郭哥從從新聞＋邰哥美食新書情報

看板PeopleSeries (中天娛樂全民系列)作者kc1446 (咱只有這條路)時間13年前 (2012/05/05 08:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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郭子乾出外景喝小朋友洗腳水解渴【今天中國時報／王雨晴】郭子乾與從從日前為衛視《移動星樂團》赴宜蘭出外景，身為主持大哥出外景，兩人沒架子，苦差事親力親為，沒讓小弟服其勞，兩人邊介紹宜蘭溪邊山泉水邊喝溪水，直呼有鹹味，猛一看竟發現上游有50幾個小朋友正在泡腳，他們還甘願品嘗由世界最辣「魔鬼辣椒」和草莓製成的「辣椒冰淇淋」，「為節目好，不管是喝洗腳水、還是吃辣椒冰淇淋都沒問題。」 showbiz.chinatimes.com/showbiz/110511/112012050500030.html 郭子乾、唐從聖瘋外景痛飲洗腳水【今天聯合報╱記者呂盈潔台北報道】暌違多年，郭子乾再度接下外景節目主持棒，和老搭檔從從（唐從聖）聯手主持「移動星樂園」。年過40的兩人，體力絲毫不輸年輕人，節目中大玩模仿秀、大啖魔鬼辣椒做成的冰淇淋，還暢飲遊客的洗腳水，可說是為節目收視豁出去。郭子乾、從從日前為「移動星樂園」宜蘭錄影，介紹山泉水，隨手喝幾口後，不解問「怎麼會有鹹鹹的味道？」抬頭一望，才發現上游竟有50位小朋友泡腳。誤飲泡腳水的兩人，當下困窘不已，但仍笑說「只要為了節目好，不管是喝洗腳水、吃辣椒冰淇淋都沒問題。」從從和郭子乾發揮模仿專長，模仿阿扁和陳松勇，郭子乾大玩水球遊戲，在頭部戴上籃球框架，任由來賓馮媛甄丟水球進籃框，一旦發生擦板或沒丟準的情況，郭就會被砸到滿臉是水，讓觀眾捏把冷汗。 udn.com/NEWS/ENTERTAINMENT/ENT7/7072286.shtml ───────────────── ●順道告訴您！邰哥美食新書《邰客好吃》新書發表會 5月7日（星期一）中午13:30~14:30 台北信義誠品三樓Forum www.youtube.com/watch?v=Ak_lQofCnH0 www.cwbook.com.tw/product/ProductAction.shtml?prodId=0000007730 《邰客好吃》自序／此生最難忘這味【5月2日中時娛樂／邰智源】我打小就好吃，遇見好吃的，身體裡的饞蟲怎麼也壓不住，臨近天命之年，才發現原來好吃這檔事，是家傳淵源。　小時候住在北投一個矮矮的、ㄇ字型的平房裡，門口有個大院，奶奶總在天還沒亮，起早為一家四口人做口味濃厚的湖南味兒早餐。一個早上便能吃到七、八個菜，太豐盛了，跟諸位介紹其中一道「蕹菜梗子」，先把蕹菜（空心菜）切成一小截、一小截，用手抓一下把水擰乾，加豆豉、辣椒下鍋大火快炒，盛盤後一口白飯、一口辣炒蕹菜梗子，您要是沒扒上幾碗白飯，我就隨便您！　小時候，我喜歡跟著在公家機關工作的帥老爸四處吃喜酒，想當年，他還帶我吃遍全台北市的大小酒樓，像悅賓樓、國賓飯店，中央酒店的旋轉餐廳，南北合、羊城小館和秀蘭小館……等，都有我們父子倆的足跡。媽媽受日本教育，常帶我去台北車站附近的餐廳吃飯，而城隍廟旁邊的添財日本料理，是媽媽跟我最愛去的地方，我在餐廳裡學會了平假名、片假名，也知道北島三郎和美空雲雀是日本演歌界的翹楚，更知道關東煮不是東北菜，而是日本的民間小吃。我的外公住在鶯歌，他是台菜總鋪師，大舅、二舅也是台菜一等一的大廚，表哥表姐們個個廚藝精湛，不在話下。我結婚後，岳父、岳母專精料理，他們成了我膽固醇指標的加油站。我這張嘴，一路從小到大都是給家人養刁的。　感謝老天爺讓我有這麼混血的文化背景，才養出我這張刁嘴。「味道」這玩意兒，真是不好說。您說它鹹，它就鹹；說它甜，它就甜。箇中酸甜苦辣，全憑個人感覺。那游移在舌尖與齒頰間的覺受，如人飲水、冷暖自知。對我而言，飲食的品味，品的不單單是食物的味道，還有背後的天地造化和人情義理。　感謝偉忠哥二十多年來的提攜與照顧，遇見偉忠哥時，我二十三歲，未來要做啥都不知道；他三十一歲，早已是台灣電視圈裡赫赫有名的大製作人。當年我做偉忠哥助理，感謝他開車，我睡；感謝他煮水餃，我吃；感謝晚上他鋪床，我睡，現在感謝他幫我寫推薦序，版稅還是我收。總之，這麼多年來我對偉忠哥您有太多感謝。謝謝您，您贏得我永遠的尊敬！　感謝蔡中堂康永把我前世是總督大人的事兒給抖了出來。照理說，在朝為官每天應該是釐治軍民、綜制文武、察舉官吏、修飭封疆這些國計民生大事，然而，我好的卻是提籠掛鳥、撫鬢撲蝶、嘗李吮桃、衣錦食肉的人之大欲。現在想來，真是愧為棟梁，有負皇恩啊！　拜此次寫書因緣，讓我有機會更深入美食背後的故事。我發現，這些店家身上有種「古早味的時代精神」，現在已不可多得。他們之中有些人為了生存，踏入餐飲業，從十多歲努力打拚到中年，才小有成績，所以都很知福惜福，用料謹慎，不敢隨便。時代再怎麼變，食材成本再怎麼漲，這些老闆們堅守真誠、單純的價值，用心做好每道菜餚，哪怕只是一碟蘿蔔乾、一盤豆干炒肉或一碗豬腸冬粉，都是他們辛苦的結晶。我也透過吃，感受老闆們對於做出一盤好料理的堅持和對顧客的感謝。　感謝天下雜誌出版總編輯吳韻儀小姐再三力邀，方能促成此書問世。感謝每次隨我四處征戰訪問，負責本書文字企劃的吳昭怡小姐、攝影鍾士為先生、黃明堂先生、邱劍英先生、劉國泰先生和羅挺倬先生，還有編輯楊安琪小姐細心審稿。我們這個團隊玩得非常愉快。　感謝這二十五個店家給予出版團隊的所有協助。他們在飲食方面給了國人最大的貢獻，每天奮力不懈在廚房裡工作，忍受油煙，我們才得以享用一盤盤美食。　斗膽出版這本號稱美食的專文小冊，談吃，腹中墨水不及前輩唐魯孫先生、逯耀東先生澎湃又講學問，他倆的名著《說東道西》和《祇剩下蛋炒飯》，讓我深切感受到什麼叫「邯鄲學步」與「野人獻曝」，才疏學淺也不足以形容我的卑微。　最要感謝的是正捧讀著此書的您。　希望各位看倌們能對於這本小冊注入您的關愛與指正，更謝謝您的購買。您我皆為有福之人，才能在閒暇之餘對吃品頭論足。但您知道嗎？根據「聯合國公報」指出，現在全世界超過十億人挨餓，反觀寶島台灣在二○一○年就浪費掉二百七十五萬公噸食物，足夠讓全台二十六萬低收入戶吃上二十年！您算算就知道我們每餐浪費多少食物。我希望咱們在享用美食之餘，也能想想食物得來不易，能生活在寶島台灣，實在是非常幸福的一件事。各位到餐廳吃飯，一定要吃完，不然就請打包回家。　美中不足的是，在下口袋裡還有許多好餐廳名單，因篇幅有限，無法讓好戲一次上演，懇請諸位看倌多多支持，能再次給我粉墨登場的機會。謝謝各位老爺太太您吶。　邰智源於台北　二○一二年．驚蟄 showbiz.chinatimes.com/showbiz/100107/172012050200635.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.93.54.28