馮導專訪/收視浪潮下的天下第一味(from哈台影괠…

看板SET (三立板)作者donda (布穀生菜烤汁豬)時間18年前 (2006/10/06 01:09)推噓3(3推 0噓 3→)

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轉貼自：「哈台影音快遞」電子報 http://www.gio-media.com.tw/newsletter/focus/focus0041.jsp 收視浪潮下的天下第一味全國收視之冠，穩捉本土口味　　進入早秋，剛剛邁入9月的第一天，三立電視台行銷業務部即傳來捷報：甫推出12集的八點檔大戲《天下第一味》，昨日首次拿下全國有線與無線電視台同時段戲劇收視率之冠，以8.23的收視率為三立劃下亮麗的8月句點。　　就像股市一早開出紅盤那樣令人欣喜，三立行銷業務部決定當日下午召開慶功宴，通知媒體記者和導演、演員準備慶功。主要演員配合媒體宣傳在三立大廳前《天下第一味》大型掛報貼上「全國第一收視8.23」的慶賀板，劇中飾演陳聖昌的王耀慶，樂得抱起戲裡的愛人王曉琳（陳仙梅），當場表演一個下腰高難度動作，全員齊聲大喊：「天下第一味全國第一，Yes！」，現場似乎迷漫著一股濃濃的收視戰火味。　　標榜著以人情味、趣味、好味入菜，以美食作為戲劇題材的電視劇－－《天下第一味》，突破三立過去以打殺砍鬥為劇情主要風格，但仍穩抓台灣八點檔本土劇觀眾的口味，正如導演馮凱所說：「高收視率是觀眾對戲的肯定，僅管不見得準確，但卻是目前有效計算戲劇存在於社會價值的唯一方式」般，收視率之冠並不全然等於戲劇精緻優質的保證，但確實證明了《天下第一味》已捉穩多數觀眾看戲的口味。還在適應中的溫馨勵志戲　　天劇劇中阿萬師（廖峻飾）以台灣菜古早味廚藝聞名，將莫逆之交劉文欽（霍正奇飾）之子陳聖傑（陳昭榮飾）視如己出，並將廚藝傳授給聖傑，而自己的親生女兒劉慧雯（周幼婷飾），卻在一場車禍意外中被台美企業董事長劉明峰（劉文欽之父，石峰飾）誤認成自己的孫女，一段陰錯陽差的身份交換，在「台美企業」、「阿萬師古早味」與「九龍殿」之間的美食較勁中愈發扣緊觀眾的好奇和期待，最終主角陳聖傑歷經千辛萬苦贏得了世界美食冠軍，與女主角劉慧雯身分對調的謎底揭曉，又得面臨多角戀愛的最後抉擇……。　　擅於掌握人性細膩情感的馮導認為，《天下第一味》的戲劇主軸不只要讓觀眾體會總鋪師鏟子下的美味，更要讓觀眾體會到在戲裡鋪陳出的人情味。不同於以往編劇鄭文華的劇本風格，三立八點檔這次改由馮凱執導、林久渝編劇，《天下第一味》強調以「愛」和「希望」為主軸貫穿全劇，馮導笑說，過去鄭編劇一向慣於以謀殺、爭鬥、企業吞併作為劇中人物解決事情和感情的主要行為模式，《天下第一味》改以「感化」作為人情事理的轉圜點，即使劇中仍有衝突畫面，但最終都將以溫馨、希望的劇情氛圍作結。打著溫馨勵志戲劇型態，《天下第一味》播出後著實為三立八點檔注入新的源泉活水，就連行銷業務部副總張正芬都說：「居然這樣以『家和萬事興』為定調的家庭溫馨劇可以吸引台灣這麼多人觀看。」對過去以強烈情緒與暴力畫面捉住台灣觀眾的三立八點檔開啟新局。　　「其實難度很高，」馮導說。要成功扭轉三立八點檔的台性，馮導與所有演員都還在適應中。雖然已跳脫過去大量打殺、毒害的血腥暴力畫面，但仍時見男女主角用力對吼、母親出奇不意地掌摑兒子及本土劇的一貫戲碼：企業之間的明爭暗鬥等，原本觀眾期望看到以「台灣菜」題材為主的戲，似乎在本土劇既有的形式下失了焦，整體來說，這回《天下第一味》力求溫馨勵志的戲風似乎還在努力適應轉型中。讓觀眾期待的台灣菜　　僅管目前劇情走向仍以人物之間的愛恨情仇為主，但導演及天劇劇組在開拍前為主題台灣菜所下的功夫仍然得見。戲裡阿萬師以台灣菜的料理聞名，並隨著劇情發展穿插不同食材入鏡，為了讓戲中料理與作菜場景逼真，實際展現大師級的精湛手藝，馮導特別邀請國宴級主廚親自執導劇中畫面，在戲裡秀出一盤盤大師級廚藝的好菜色。至於品嚐國宴級菜餚的任務，就是劇組工作人員的工作囉！馮導笑說，拍《天下第一味》的劇組人員很有「吃」福，下戲後便可親自「解決」「道具」－－滿桌子的好菜。　　可別以為戲裡的專業級廚房是借來的喔！拍攝期間，道具組當天搭拆阿萬師及台美企業的「中央廚房」，據馮導透露，戲裡的全套中央廚房設備，小自吊在牆上的大大小小鏟子、食杓，大至總鋪師用來炒菜的各色鍋爐，光是購齊這些設備就得花上兩、三百萬。馮凱：戲劇要與社會氛圍逆勢操作　　為何《天下第一味》能坐上全國八點檔的收視寶座，馮導認為結果與現今台灣社會氣氛有主要關係。他認為，戲劇題材的選擇就該與現階段的社會氣氛相反，如果社會祥和安寧，電視連續劇就可以「刺激」一點；若是社會氣氛不安穩，作戲的人就得在戲裡多加一點愛和希望，馮導認為，目前台灣社會如此激化，《天下第一味》重視人情味的劇情風格能滿足一般大眾觀戲的需求，他直言，這就是作戲人的媒體責任。　　馮導說，以平凡人的日常生活入戲最能貼近觀眾，也能創造戲劇的親近感，讓觀眾在戲裡投射出自己在現實生活中扮演的角色和感情。劇中阿萬師及其妻林秀紅（狄鶯飾）就是天生一對的歡喜冤家，每天在鬥嘴中吵出夫妻兩人愈見甜蜜的感情，他們以生活智慧解決一家人發生的事情，似乎也反映出台灣夫妻普遍刀子嘴豆腐心、含蓄表現情感的現象。邊拍邊播的ON檔戲　　《天下第一味》自今年5月開拍，一集90分鐘的《天下第一味》平均約要108 萬製作費，在每集穿插於節目中的廣告費已全數回收。三立製作人與導演馮凱將之定位為ON檔戲（邊拍邊播的連續劇），預定拍攝期至少在一年以上，全劇播映完畢預計超過200集。馮凱說：「ON檔戲的好處是劇情走向能夠隨著收視率高低和社會脈動做調整，但相對地戲的長短就不是編劇或導演所能決定的，這是優點也是缺點，因為受到外力影響的變因太大，無論在編劇本、導戲、演戲上相對地會因此流失了原創精神，對戲的品質也會產生影響。」　　馮導認為，或許過程中還可以讓觀眾稍微開心一下，但結局絕不可能完全順應觀眾要求，天劇結局已定好，也會堅持照劇本來拍。他說：「觀眾意見通常以感性居多，而理性層次較少。」身為編劇或導演必須適時堅持自己的想法，以平衡觀眾反映出理性或非理性的劇情意見。先選定演員，再來寫角色　　不同於一般電視劇，馮凱表示，《天下第一味》是先決定演員，再根據演員的特質為他們量身打造符合形象的劇中角色，包括陳昭榮、周幼婷等主要演員早在劇本動工之前，三立就和他們簽約了。馮導說，男主角「陳聖傑」即是依照陳昭榮的憨直個性打造而成的，其他演員也都依此模式設計，有時原訂好的人物角色還得依照演員本身去做調整。　　導演說，美國好萊塢演員背一集劇本要3個月，台灣本土劇演員很厲害，背一集劇本只需3分鐘；好萊塢演員拍武打戲光是練習套招、打術動作就要半年，但台灣本土劇演員是替身示範一次之後就要能夠馬上上戲，這樣讓演員幾乎來不及熟悉劇本就必須上場演戲的工作現象，普遍存在於ON檔戲的拍製過程中。不熬夜拍戲的劇組　　包括導演5人、製作組3人、梳化3人、服裝2人、攝影3人、道具場務4人、燈光4人、加上製作人、行政共26人組成天劇劇組，主要演員則有25人，並隨著劇情發展陸續增加演員入戲，預計全劇將有50位演員參與演出。　　自三立電視台創台以來，即有一項不成文的工作傳統：不熬夜拍戲。即使趕戲時，三立電視台也會在午夜12點準時熄燈。過去在民視大量熬夜拍戲的馮導，自承來到三立工作之後還不太習慣這種太過「正常」的拍戲時間，曾經為趕民視八點檔《飛龍在天》，連續七天七夜不睡覺的經驗，讓他覺得在三立工作實在很幸福。若不創造風潮，就要形成話題　　馮導說，電視劇不像電影，可以拍得很雋永、意味深厚能萬古流芳，甚至開創風潮；由於戲劇深度與長度的限制，電視劇想要形成風潮雖有困難但起碼能為社會帶來話題，讓觀眾在茶餘飯後有新鮮事可聊。「天下第一味全劇播映完畢後，隔天若有人興奮地討論劇中陳聖傑究竟選擇了誰？那他們對戲劇的小小企圖心就算成功了，」馮凱說。　　對於鄉土劇與偶像劇劇種愈見獨大的收視市場現象，馮凱說：「這只會是暫時的現象，每一個流行文化產業都是如此，絕不會永遠只呈現單一面貌，這之間也沒什麼好壞之分，時機到了自然會有人發展出新劇種」。馮導說，依國內電視劇發展的趨勢，拍都會劇的人會愈來愈多，且這股新興的都會風潮或許能改變現今主要的收視群，將主要觀眾拉大至25至40歲的女性上班族，這類的劇也可能會配合主要觀眾群的改變延後到九點檔播出。他認為，台灣電視劇劇型和媒體經營模式會一直在改，也將愈來愈多元。走透透的國內整合行銷　　天劇如何做行銷策略？行銷公關部副總張正芬表示，所有宣傳策略打的是整體仗，執行前會與導演討論，掌握劇情發展和與演員溝通宣傳活動是必備的主要功課，「全省走透透」深入大街小巷自然是少不了的，播出前後兩週，天劇宣傳活動團隊共巡迴了全國30個城市，以廟宇、市場、夜市等人潮聚集之地為主要的宣傳點。　　三立宣傳手法向來多元，並依宣傳地點搭配不同宣傳方式，諸如讓主要演員站在宣傳車上遊街、發扇子、海報等，都是三立慣用的宣傳模式。由於天劇做的是與吃有關的戲，宣傳組也在全國小吃店陸續發了3000張海報，讓他們免費在店裡張貼。張正芬表示，由於三立娛樂台長年錄製《台灣地理雜誌》，採訪拍攝對象也包括美食店家，行銷公關部早已建立完善的全國餐廳店家資料，天劇宣傳組則依此名單發送海報，副總張正芬說，這是資料庫行銷策略之一。　　此外，《天下第一味》官方網站也設有拍片日誌，讓觀眾一探幕後拍片秘辛，而電視宣傳則拍了四個版本：「形象版」、「劇情版」、「卡司版」及「播出版」，每版主題設計都不同，在每一時段運用不同版本宣傳。張正芬說：「我們用最傳統、最苦幹實幹，也用最數位、最直接的整合宣傳」，言詞之間一下子就用了四個「之最」，流露出一股三立特有的高昂情緒。海外行銷　　馮導說，只要構成戲劇的主要元素涵有愛、親情等普世價值，都能做海外行銷。據張正芬表示，三立過去的八點檔連續劇海外播映以大中華地區為主，包括大陸、星馬等地。目前，各國對天劇的海外播映版權詢問度非常高，包括行銷新加坡、馬來西亞、香港、大陸、北美地區的海外播映版權均在接觸當中，待拍攝集數累積到一定數量之後才能進一步敲定合作事宜。　　三立之前的八點檔大戲《台灣阿誠》、《台灣霹靂火》、《台灣龍捲風》在印尼、新加坡等東南亞國家都曾播映，尤其是《台灣阿誠》在大陸湖南衛視播出後反應熱烈，且在新加坡播出時突破當地以往外來劇的最高收視率，新加坡電視台還一度邀請劇中主要演員陳昭榮等赴當地shopping mall舉辦影友會。馮凱：政府應對影視界開放公家場地給予拍攝　　拍了十多年的戲，馮導說，因為政府未將公家場地全面開放給予影視人使用，經常得付上高額的場地使用費才能拍得到公家場地的劇景。例如，台灣桃園機場（原中正國際機場）因為自今年起開始收費，天劇劇組則為了節省經費將整個劇組拉到高雄國際機場拍攝。馮凱說，在台灣桃園機場拍攝一次要付8萬元，但拍高雄國際機場只要約4萬元的劇組交通、食宿費，當然選擇在高雄國際機場拍。副總張正芬表示，這只是一個觀念問題，觀念打開了，影視人拍戲找景自然不會那麼辛苦。反觀韓國政府大力支持影視界，徹底反映在場地租借的實質層面上，韓國劇組要求借國際機場，政府是全面開放免費提供拍攝空間；就連民間企業都十分支持影視業。　　沒有創造風潮的高遠理想，亦無優質精緻的保證，憑著依照演員設定角色的編劇形式、邊拍邊播的ON檔戲特質，《天下第一味》在短時間內拿下全國八點檔收視率之冠，繼台灣霹靂火、金色摩天輪引發話題之後，又再掀起一股戲劇溫馨本土旋風，從播出集數仍漫漫長長的情形看來，這股高情緒、高收視率的本土劇《天下第一味》之火，還要延燒一陣子。 -- 我長鞭毛, 我愛吃薯條, 更愛在家裡滾來滾去~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.32.8