[Live] 含笑食堂第8集

看板SET (三立板)作者u87803170 (我想要追尋什麼？)時間13年前 (2013/05/17 20:21)推噓24(24推 0噓 53→)

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還是先開好了，以免開天窗首播：週五22:30 重播：週六3:30,12:30 週日8:30 第八集預告：自己心愛的人 http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Jplx7xLwXzg

留在客人心中 http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=CtFoftKrUlU

料理，究竟應該創新？還是堅持傳統？天浩生命中最大的課題，來到含笑食堂，依然在心中持續作戰。一盤白斬雞，也要玩出與眾不同的花樣，宜君和含笑會放任嗎？外表活潑、內心卻務實的心慧會安靜不作聲嗎？含笑食堂的料理，經過這些變化，會吸引客人嗎？不會虧本嗎？鞭炮聲後，經營食堂的難題，顯現了真實的樣貌… 玉婷的關心，從維他命到領帶… 永華的逃避，從每日相互依偎身體到今昔所有的記憶… 如果，一對夫妻，從內到外，都不同心… 那麼，還能安然的作夫妻嗎？如果，無滋無味的尋常生活裡，加入了一點未曾意料的刺激… 又會在多少人的生活裡，投下激起漣漪的石頭？感情也許曾經存在…但每個人要的味道，都不一樣。再遇見，就是新的你，新的我… 新的貴德遇見新的秋鑾，彼此竟只能「退縮」以避免衝突… 新的含笑遇見新的永華，不知不覺得也找回昔日的「友情」… 人生…一如料理… 也許，時間不對，就什麼都不對！而抉擇，都只在瞬間的時間掌握裡… ******* 上周的豬肉味噌湯貴德：一個肥，一個瘦，一個愛吃肉，一個愛吃菜… 朋友老，感情永遠都不老…只要湯底有夠味，什麼變化都是添滋味… 材料：豬五花肉250公克、白蘿蔔1/4條、紅蘿蔔1/2條、香菇6朵、牛蒡1/4條、豆腐一塊、蔥一枝。調味材料：昆布高湯一鍋(或清水)、醬油一小匙、味噌5匙、味醂一小匙、酒2匙。作法：五花肉和以豬肉纖維垂直的方向，切易入口的厚度。各式蔬菜切為相等大小的塊狀，牛蒡切好後入鍋前需先泡在水中。煮一鍋水，五花肉入鍋汆燙數秒變白後起鍋，牛蒡略煮2~3分鐘後起鍋。另一個鍋中，以少許油拌炒紅、白蘿蔔後，加入牛蒡翻炒，倒入酒，蓋鍋蒸煮三分鐘。豬肉放入鍋中後，加入昆布高湯，開大火煮滾。水滾後，豆腐剝塊放入湯中，加入青蔥及調味料、味噌，再加熱至滾。含笑食堂料理關鍵：豆腐可先以重物壓除水分，入湯後會更入味。次類燉煮的食物，可煮滾後放涼，帶食用時再重新加熱食用。放涼的過程會使得湯汁與食材的味道更為融合，也會更為入味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.84.203

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archer80582

05/17 20:24, , 1^F

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Superstition

05/17 21:42, , 2^F

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