[資訊] 2009.0226 / 千元遊台南道地小吃任你嚐

看板SuperTaste (食尚玩家)作者linachun時間15年前 (2009/02/28 12:13)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

台南人的豪華早餐石精臼牛肉湯俗話說的好：一日之計在於晨，用早餐來開啟完美的一天是很重要的，所以第一餐我們就來吃台南人的豪華早餐-牛肉湯。台南的牛肉湯真的不是蓋的，尤其是這間老字號的店家，採用最新鮮的溫體牛肉，看看這鮮紅色的牛肉，彷彿牠上一秒還活跳跳、這一秒就出現在你眼前，新鮮度還要我多說明嗎，事實就擺在你眼前啦！老闆將牛肉切成薄片之後，放進竹簍川燙不到三秒就撈起來，倒進高湯再加上一瓢鹽巴，沒有多餘的調味料才能吃出牛肉最原始鮮甜的好滋味。光吃牛肉湯好像還不夠滿足，再配上一碗肉燥飯這才是台南人最豪華的早餐。這碗飯除了肉燥滷汁吃起來是香氣四溢、油而不膩外，老闆還灑上秘密武器-白胡椒粉和香菜，這樣吃起來會有一點辛辣的口感，但卻能把肉燥滷汁的香味更往上提早起的鳥兒有蟲吃，在台南是早起的人兒才有牛肉湯喝，這裡的牛肉湯九點以前就通通賣光啦，下一批新鮮的牛肉可要等到下午或晚上才有得吃，如果你等不及也可以叫老闆煮碗牛雜湯給你，牛雜湯裡有牛肚、牛心、牛肝和食道，重要的是吃起來完全沒有內臟腥味，反而是清爽可口石精臼牛肉湯台南市民族路二段246號 (06)223-2266 深度文化歷史之旅赤崁樓赤崁樓是荷蘭人於十七世紀所建造的，原名為普羅民遮城，當年作為荷蘭人的行政及商業中心，漢人則以赤崁樓、番仔樓或紅毛樓來稱呼它。在赤崁樓有九座貌似龜的御碑，傳說牠是龍生九子之長，力大可馱負三山五嶽，請問牠的名字(贔屭)讀音為何？ A:ㄅㄧˋㄒㄧˋ 赤崁樓中有一間文昌閣，古時供書院內之師生膜拜，以保佑金榜題名，據聞非常靈驗。亦吸引現代學子許多考生前往祭拜，祈求金榜題名。文昌閣中供奉的神明為魁星爺。赤崁樓台南市中區民族路212號全票 50元半票25元台南市民憑身分證免費省錢密技派出所免費鐵馬出借這趟台南之旅經費有限，吃美食都不夠花了，當然要能省則省啦，來到安平可以先到安平派出所報到，這裡有免費的腳踏車可以借用，一次可出借四個小時，還免押證件，讓你可以騎著鐵馬享受安平的悠閒時光。安平派出所台南市安平區安平路27號 (06) 2252-598 蜜餞百貨公司林永泰興蜜餞行來到安平老街這間蜜餞絕對是不能錯過的，看它的店面就知道歷史是多麼悠久。老闆說他們已經經營了將近五代、有一百三十個年頭，堪稱是全台最早的一間蜜餞店。他們雖然是百年老店但也不斷求新求變，目前已研發出七十多種的蜜餞，走進店裡彷彿來到蜜餞百貨公司，要吃甚麼任君挑選，鹹的酸的甜的或是辣的通通都有！林永泰興蜜餞行台南市安平區安中里延平街84號 (06)2212-006 安平老街新發現無人管理商店每到假日安平老街一定是塞得滿滿滿的人潮，如果你受不了人擠人，不妨可以試著走進巷弄裡尋寶喔。像現在彥均彥甫所在的地方就是安平老街的世外桃源，是住家主人將自己的家門口布置成一處無人管理的商店，賣一些手工製作的小玩意兒，你如果看中哪一樣商品就自己把錢投入油錢箱裡，完全是信任人們的誠信啦！這條胭脂巷還有一個特色就是牆上貼滿了許多有趣的中英對照春聯，處處可見主人的用心數一數二英文要怎麼說?很簡單，就是number one number two，諸事大吉就是all things are good，是不是很有意思。下次你若是來安平老街玩，別忘了到巷子裡找尋這兩張郭氏兄弟的親筆墨寶，合個影留做紀念無人管理商店由安平老街中的山海館轉進去，巷弄中便可發現台南人的灶腳吳家園精製中式料理如果你來安平玩，不知道要吃甚麼好也不想吃蚵仔煎、蝦捲，可以選擇來這間號稱是台南人的灶腳吃頓便飯。這裡主要是賣中式熱炒，掌廚的可是有三十年老經驗、鐵錚錚的一名廚娘這碗魯肉飯可是讓許多來光顧過的客人回味再三，來這裡菜可以少吃一點，魯肉飯可不能少吃一碗。它的滷肉汁是用豬皮下去熬的，怕吃肥肉的朋友不用擔心，它吃起來十分綿密、入口即化，再加上陳年的老滷汁，嗯～香、甜、順、嫩，光魯肉飯就那麼好吃，下面還得了這道鐵板鮮蚵是店內前三名的超人氣菜色，每天由海港直送鮮蚵到店裡，除了新鮮之外，您看看、每一顆蚵仔都是那麼的肥美飽滿，而它的口味是最道地的台式料理、香而不鹹、非常下飯喔，光是這一道就讓我們的攝影師連吃了兩碗白飯哩蝦米啊～竟然還有魚翅羹，這可不是粉絲喔，是貨真價實的魚翅啦，老闆，你會不會太大方啦。除了魚翅之外，其他用料也毫不馬虎，你看看，還有筍子、香菇、瘦肉、蝦子、扁魚放得滿滿滿讓鍋子毫無空隙吳家園精緻中式料理台南市安平區永華路二段803之2號 (06)2997-591 安平古堡中午吃的那麼飽怎麼辦，沒關係，在安平還有許多古蹟景點可以逛、讓你好好消化一下。像是近幾年竄紅的安平樹屋，因為有樹以牆為幹、屋以葉為瓦的奇特景觀，所以每到假日都吸引很多遊客進去參觀拍照另外還有荷蘭人所建造的安平古堡可以參觀遊覽不然，再騎著鐵馬沿著安平港欣賞漁村風光也是不錯的選擇安平人假日新去處林默娘公園新落成不久的林默娘公園規劃得十分舒適，已成了安平人消磨午後時光的好去處，尤其每到假日會有很多人來遛狗或是放風箏。今天就要醬玩也是要來放風箏的啦而且是放全長有兩百多公尺的飛龍風箏。林默娘公園因為占地廣闊，所以除了放風箏外，許多人也會帶狗狗出來這邊散步、運動，而且來到這裡還能讓你家狗狗認識新朋友、交到狗朋友喔自然生態之旅四草紅樹林現在彥均彥甫所在的地方是台南的四草，目前四草已經被列為具有國際觀光潛力的國家風景區了，全台灣有三十二處濕地，被列為國際級濕地的只有兩處，而四草就是其中一處。彥均彥甫現在搭乘的是台江生態船，沿路上你可以欣賞紅樹林的景致、體驗漁民灑網捕魚的生活，更棒的是當船經過蚵棚的時候，還可以吃到新鮮的生蠔耶吃完蚵仔後，船再繼續往下航行就會經過壯觀的鷺鷥林，本來在Discovery才能看到的畫面馬上就映入你眼簾啦這樣的景緻真的是很beautiful，沒有想到我們台灣也有這麼美麗的地方，真是很令人驕傲呢。除了台江的航線外，這裡還有另外一個選擇，就是全台唯一的水上綠色隧道，沿途的風景美不勝收，這裡紅樹林的生態就是最好的自然教室，絕對是親子同遊的好去處四草大眾廟安南區四草里大眾街360號 (06)2841-610 (06)2840-959 用料超大方食材頂新鮮石舂臼海產粥這一碗海鮮堆的像座小山丘一樣的海產粥，有蚵仔、花枝、鮮蝦、蟹肉和蛤仔，每一樣都是當天從海港直送的，新鮮度那還用說嗎？除了新鮮到沒話說的海鮮之外，它們的湯頭也是一絕，高湯單靠新鮮的柴魚熬煮，喝起來有淡淡的清香環繞在口中，湯裡還多加了芹菜和炸過的蒜頭增加香氣，另外粥裡面還加入了筍絲添加口感這裡的蝦捲是老闆娘每天親手現做的，吃起來除了有蝦子和豬絞肉混合的鮮甜外，還有荸薺的清脆，再沾上一點醬油膏和芥茉，喔～我的老天爺啊！難怪我們攝影師一個人可以一口氣吃掉三份蝦捲石舂臼海產粥台南市金華路4段142號熱賣六十年超古早味雙全紅茶飽餐一頓過後，接下來要帶你去巷子裡喝古早味紅茶，而且光靠紅茶就賣了六十年這裡的紅茶所選用的茶葉六十年來都沒變過，採用台灣特有的仙女紅茶，喝了雖然不能讓你飄飄欲仙，但是老闆堅持每天用古法泡製，喝下一口馬上就能感覺濃厚的茶香，無論是香氣或是口感都比外面的手搖茶好上幾百倍如果你覺得只喝一杯紅茶不過癮，現場還有賣大罐的讓你帶回家，外縣市的朋友喝不到不要嘆氣，他們也有提供宅配服務喔。另外，很多客人都推薦這裡的紅茶可以透牛奶一起喝，風味也是一級棒喔。紅茶加上鮮奶之後，多了一份香甜的好滋味，喝下去更是有絲綢般的滑順感。而且老闆有交代，最好要用菜市場才買得到的養樂多牛奶喝起來比較對味，如果買不到也沒關係，記得一定要選用全脂的鮮奶喝起來才夠味雙全紅茶台南市中正路131巷2號 (06)2288-431 火紅團購商品百年手工連德堂煎餅快樂的時光總是咻一下就過去了，雖然依依不捨還是要忍痛向台南說再見，回家之前買份伴手禮回去，才能在家想念台南的美好。這次要推薦給你的是在網路超火的團購商品-傳統煎餅這家煎餅真的就像老闆說的一樣，吃起來奶香味十足、很紮實，會讓你一片接著一片，停不下來！煎餅的原料有機蛋、麵粉、糖、鮮奶和奶油，就是不加一滴水，真正的真材實料。他們家的煎餅有雞蛋、味增、花生和芝麻四種口味，現場能買到的就只有雞蛋和味增兩種。味增煎餅吃起來比雞蛋的還要清脆、還有點鹹香鹹香、越咬是越香啦連德堂煎餅台南市北區崇安街54號 (06) 225-8429 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.86.10 ※ 編輯: linachun 來自: 123.195.86.10 (02/28 12:13)

[資訊] 2009.0226 / 千元遊台南 道地小吃任你嚐

[資訊] 2009.0226 / 千元遊台南道地小吃任你嚐