[資訊] 2009.0407 / 好野人菜市場隱藏版美食- …

看板SuperTaste (食尚玩家)作者linachun時間15年前 (2009/04/11 21:31)推噓3(3推 0噓 4→)

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◎ 人生極致美食黑珍珠玉米 ◎ 熱騰騰蛋糕超好吃鳳梨酥店名: 鄭記黑珍珠玉米店名: 阿美鳳梨酥電話: 0939084059 地址: 台南市民權路一段88號電話: 06-2269102 ◎ 晚來買不到熟食-蟹丸和ㄍ一ㄣ拉地址: 東市場李先生攤號255號 ◎ 經典素食老店吃不完好料店名: 清祺早點 ◎ 50年老牌涼麵古早味乾麵地址: 台南市青年路135號店名: 金鳳老牌麵店電話: 06-2285781 地址: 台南市青年路172巷2號時間: 08:00-10:00 電話: 2272283 時間: 08:00-13:00 ◎ 拜拜熱門好吃甕王雞店名: 甕王雞 ◎ 漂亮阿嬤牛奶紅茶地址: 台南市青年路142號店名:東賓紅茶電話: 06-2251222 ◎ 古早味芋丸太香了 ◎ 台南傳奇甜點花生糖店名: 美鳳彌月報喜油飯店名: 府城花生糖地址: 台南市青年路164巷28號地址: 台南市永福路，祀典武廟前廣場電話: 2272283 網站: http://0rz.tw/oBNDZ ════════════════════════════════════════ 影片: http://ppt.cc/YNte 食尚玩家 http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/ 人生極致美食黑珍珠玉米這家隨時都人潮洶湧的水煮黑珍珠玉米阿~人多是有原因的，因為工作人員小白兔的舅媽南遷台南一兩年了，就住在台南東市場附近，每次來逛菜市場都覺得很奇怪，為什麼這家水煮玉米這麼多人，結果買來一吃,果然人多的地方，就是好吃阿!食尚玩家就是愛去人多的地方，人多的地方就是王道阿 ! 這很多人排隊的黑珍珠玉米好吃的原因可不光是因為，老玉米湯一直煮，聽說還有個厲害的地方，可不是隨隨便便就能讓台南這些太太們排隊來買阿! 現採！現煮！馬上吃！簡單沾一點鹽巴水提味，一支玉米大概15公分左右，賣13元左右，便宜真的不代表不好吃拉，從台南東市場從青年路入口走進來這家賣水煮黑珍珠玉米的小攤，代表的是台灣美食精神阿，就是便宜又美味，住在台北上班的我們，只能看著電視流口水鄭記黑珍珠玉米 0939084059 晚來買不到熟食-蟹丸和ㄍ一ㄣ拉玉米斜隊面有家專賣熟食的攤子，賣著平常媽媽們很難做的熟食，有兩味就是蟹丸跟ㄍ一ㄣ拉聽說只有台南獨有ㄟ。這可是台南在地傳家熟食小攤ㄟ真開心，這台南獨有的蟹丸，也有人叫錦丸，還有這個ㄍ一ㄣ拉，吃起來有什麼特別的。算是台南在地味道的一種魚漿類而且還用豬腹膜去包起來的真的很厚工拉也非常熱賣。好吃的蟹丸半斤六十塊，ㄍ一ㄣ拉一條50元，就在極至美食黑珍珠玉米的斜對面，老闆娘很漂亮，也很有衛生，都會戴口罩喔，記得她笑咪咪的眼睛就可以了，這次算是開了眼界，原來菜市場裡藏了這麼多不一樣的美食阿真的是太好玩了。蟹丸半斤60元ㄍ一ㄣ拉一條50元 50年老牌涼麵古早味乾麵接下來要介紹的這家老牌涼麵店，如果是第一次來台南的東菜市，可能要花點時間找一下這裡的涼麵聽說非常有名，有名的原因是他們50年來只用同一家手工製的麵條吃起來咬勁非常夠，再加上店家獨有醬料，聽說變成很台南人外出的伴手禮這個古早味肉燥，說到這肉燥眉角真的很多，食尚玩家從南到北跑了很多地方，這裡的肉燥吃起來真的是超級古早味，多了一點油脂的感覺，但又不偏甜，味道真的很好，難怪很多人這麼的愛吃。這裡的涼麵也是很特別除了台北涼麵有的麻醬之外他們還加了招牌肉燥配上新鮮的小黃瓜豆芽菜就是這一味賣了五十多年真的很好吃喔~除了古早味乾麵和涼麵之外這裡的扁食湯也非常熱賣很推薦大家來吃的時候搭配的湯喔! 金鳳老牌麵店日-2272283 夜-2262975 台南市青年路172巷2號東菜市場內漂亮阿嬤牛奶紅茶聽說阿嬤在這裡賣紅茶快六十年頭髮每日都是這麼漂亮，就說台南東市場裡的歐巴桑臥虎藏龍，不但東西好吃，人也很漂亮耶，其實這位阿嬤現在賣這牛奶紅茶是為了身體健康，聽說她的小孩每個生意都做的嚇嚇叫，來這裡賣紅茶是為了跟鄰居們連絡感情拉! 阿嬤說她每天下午都在煮紅茶，是選用埔里的紅茶，用煮熟的熱水泡茶，濾過後再煮一下，再用阿嬤已經用了快六十年的老牌奶粉，泡在一起，連糖也很用心，一定要用砂糖，說這樣才健康拉，阿嬤說在幾十年前，菜市場的小孩子們怕沒營養都是喝這個牛奶紅茶長大的阿嬤為了大家的健康這一杯十元的牛奶紅茶，用了很多心所以來這裡喝東西安心拉! 古早味芋丸太香了每天透早大概七八點，這位美鳳姐就在準備今天市場要賣的油飯，芋丸，碗粿等等，而且所有的東西都是當天做當天賣完，說真的來台南東市場這裡已經吃到第五站了，好像沒有一攤不是當天做的，台南人的嘴都被你們這些店家給養壞了說到這芋丸不是開完笑的，那天工作人員小白兔來試吃，聽說她是買到車上吃，一口咬下去，香氣都噴出來了，真的是讚拉，老闆娘美鳳姐說因為跟著媽媽從小在市場長大也很喜歡研究做吃的，所以就自己慢慢研究，調整到現在的這種口味老闆娘美鳳姐說，這芋丸要好吃芋頭很重要，她都隨著季節買芋頭，所以大甲甲仙ˋ屏東的芋頭她都會用，什麼時候好吃就買來用，再家上用蕃薯粉ˋ蝦米ˋ炒過的肉燥揉在一起，蒸個四十分鐘左右就可以賣了，每天都是現做現賣，一盒賣35元料好又實在阿~~ 其實油飯是這家小攤老闆娘美鳳姐的主力商品，也是超多人推薦，很多在地的台南人想吃油飯時會遶進來買的好料，對了這裡油飯一斤 80元像這種便當大的大盒100元。想吃的朋友要記得菜市場只賣早上喔~千萬別跑錯時間了。美鳳彌月報喜油飯日-2264525 夜-2280066 行動 0929026400(雨潔) 0929166187(美鳳) 台南市青年路164巷28號東菜市熱騰騰蛋糕超好吃鳳梨酥聽說這裡每天早上都會出現一種東西，熱騰騰，冒煙，秤斤論賣，連歐巴桑和太太們甘願排隊的東西這家賣現做古早味蛋糕的小店原來是以鳳梨酥聞名，這幾年確因為這個每天早上現做現烤的古早味蛋糕，悄悄引起排隊的風潮，老闆娘阿美姐說不管是他的蛋糕或鳳梨酥都是現場做的，大家都看得到，每樣材料都是精挑細選，像這個排隊的古早味蛋糕，就只有用蛋和麵粉和奶粉和糖，再加上一點點塔塔粉，因為用料實在所以很多客人都說吃起來很扎實，再加上甜度比一般蛋糕店的甜度低了一些吃起來感覺，真的是很手工的口感。尤其是大家在等待出爐，熱呼呼的拿出來要切下來的那一刻，排在後面的人都很心急怕分不到這一大塊這古早味蛋糕冷了冰起來也有另一種好吃，老闆娘阿美姐說如果冰起來再用烤箱烤一下一樣也是好吃到一個不行ㄟ，這裡的蛋糕都是秤斤賣的一斤90塊，光看這些人潮就知道，有多好吃了拉! 不要以為這裡只有古早味蛋糕好吃，這裡的鳳梨酥不輸台北名牌鳳梨酥拉，老闆娘阿美姐說，她們家的鳳梨酥也是每天現做現烤，阿美姐說她用的都是紐西蘭進口的奶油，所以會有自然的奶香，麵皮要酥，重點是在用原料奶油蛋和麵粉一起攪拌的過程，不加水，再加上每烤一陣子，純手工去翻讓鳳梨酥的四面都能烤到,麵皮真的很酥，又不會太甜，一個只賣16塊，愛買鳳梨酥的朋友都知道，真的是很便宜拉！經典素食老店吃不完好料要來這家台南非常有名的素食早餐店之前，台南人就跟我們工作人員小白兔說這家素食店在台南已經做了三十幾年了，因為台南純做素食的店家不多，在加上看看這檯子上算一算有三十種左右的素點心，每一樣都純手工的，所以非常的知名麻油香青江菜內陷配香菇的素菜包，真的是只有這裡有別的地方沒有拉，還聽說這裡的四季餅，是他們自創的一定要吃因為燒餅也是自己烤的，包上海苔素肉鬆和美奶滋，也是獨一獨二的早點。他們家的豆漿，真的喝起來沒有燒焦味非常的香濃剛剛介紹的每一樣都很棒ㄟ，而且價錢也都很公道，每一樣價錢都在7塊到25塊左右，這裡最有名的是他們家的早點，不過下午來就會開始賣一些麵類，早上來就吃，這種港式素早點，下午來就吃一下素菜麵，下次來台南，一定要再來試試看喔清祺早點台南市青年路135號 06-2285781 2241539 拜拜熱門好吃甕王雞這家首創甕王雞的老店已經開三十幾年了，甕王雞是老板娘的公公發明的，老板娘說他們每天早上都要處理新鮮的雞肉，用自家醬料先醃製過放進陶甕裡悶大概四十分鐘聲，這陶甕要先用碳火燒一個半小時讓高溫停在一千度，所以雞肉就在裡面悶熟了，悶出來的雞肉非常軟嫩，吃下去肉汁鮮美，聽說一到過年兩三天就能賣出上千隻的雞肉，真的很厲害拉。如果你是要來台南玩很多天的就可以來現買甕王雞現吃，如果你要帶回去或宅配的話，這裡的醉雞比較推薦大家，用宅配的方式喔，ㄟㄟㄟ這醉雞吃起真的很醉ㄟ聽說是要紹興酒下去醃的喔這邊賣的甕王雞一隻大概420元左右，醉雞大概一隻400元左右，老闆娘說這裡也是論斤賣的，大概一台兩13元左右拉，阿其實我也搞不清楚拉，應該是一般行情價，好吃最重要拉。甕王雞台南市青年路142號 06-2251222 台南傳奇甜點花生糖有十幾年沒有看過這種純手工的花生糖了,這次能吃到真的非常的高興這裡的花生是阿伯先在家裡做好，再拿到這裡如果客人要吃就現切現烤烤到花生糖軟了之後再放到機器碾成薄薄的長片再放進香菜捲起來切段就可以了這種看起來很簡單的甜點因為配上香菜吃起來棒呆了這次來拍土豆伯，真的有點緊張，因為他給了製作單位一張名片然後說這些電話很難找到他，大部份的時間早上9:30左右都會在東菜市，下午就會到武廟前面，星期一大概都不開，吃到算賺到花生糖一盒100元東市場民權路路口 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.86.10 ※ 編輯: linachun 來自: 123.195.86.10 (04/11 21:31)