[新聞] 昔棚內用水不便 美食能看不能吃
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昔棚內用水不便 美食能看不能吃
中國時報 張佩玲/台北報導 2013年06月05日 05:40
http://www.chinatimes.com/newsphoto/2013-06-05/656/BBD200_P_03_02.jpg

小禎(左)與夏隆曾主持衛視《我家也有米其林》現場大啖美食。(資料照片)
做菜節目最後總見色香味俱全的美食在前,藝人享用後陶醉讚美不已,觀眾更看得食指大
動,真的這麼好吃嗎?在攝影棚做出的菜能吃嗎?
過去的做菜節目,礙於攝影棚用水不便,菜肉和用具不易清洗,導致菜做出來,只在鏡頭
上呈現,頂多主持人和來賓吃一、兩口,最後毅然倒入垃圾袋,因為衛生堪慮。現在做菜
節目,多數把廚房設備搬進棚內,有充分的用水,把食物和器具清洗乾淨,還有的直接到
料理店廚房拍攝。
小禎主持的衛視《我家也有米其林》,從美國邀請《廚神當道美國版》的夏隆,也到名人
家的廚房拍攝,食材都是現買現做。製作人連恭平保證都可以吃。廚師詹姆士每次錄影完
,也搶著打包回家給女兒做便當。
製作人焦志方說,以前有些節目為呈現食物美觀,故意把菜炒不熟,「像馬鈴薯全熟會鬆
鬆垮垮,擺盤不好看,所以故意不煮熟。」
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新聞說的以前是指傅培梅時代嗎?=..=
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