PTT影音娛樂區 / TW_Entertain (台灣綜藝節目)

[影片] 來吧營業中 試菜檢討會

看板TW_Entertain (台灣綜藝節目)作者 (股板廢文王)時間3年前 (2022/04/06 20:09), 編輯推噓53(53推 0噓 83→)
留言136則, 40人參與, 3年前最新討論串1/1
https://youtu.be/sKr4dabpQg8
想不到會有放完整版 這檢討會比電視看到的有意義許多 庹宗康真不愧是店長的角色 每句話都講得很到位 製作單位也沒有真的放生每個人 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.219.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW_Entertain/M.1649246963.A.BFE.html
推
04/06 20:11, 3年前 , 1F
不搞無菜單餐酒館了 XD
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04/06 20:12, 3年前 , 2F
會去進修做菜、做飲料
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04/06 20:13, 3年前 , 3F
第一次這麼倉促試菜根本是故意要看他們亂的吧
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04/06 20:14, 3年前 , 4F
如果不是要Drama，那就是要讓他們知道實際有多難做吧
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不過下集預告看起來還是有點慘
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推
04/06 20:17, 3年前 , 6F
這個檢討會篇幅應該多剪一點到正片 也不會被砲的那麼慘
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04/06 20:17, 3年前 , 7F
XDD
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推
04/06 20:17, 3年前 , 8F
當然要先吵一下再放出來洗白阿，流量密碼= =+
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04/06 20:18, 3年前 , 9F
下集預告是服務生(顏)的問題，還有酒的問題
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04/06 20:24, 3年前 , 10F
學會先放惡魔剪輯(?)再放完整版，很會XD
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推
04/06 20:27, 3年前 , 11F
其實有進修阿~為什麼第三集不剪進去XDD想被罵然後有話題 高招
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04/06 20:28, 3年前 , 12F
然後餐點會有固定菜單簡單化 例如簡餐
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04/06 20:29, 3年前 , 13F
從全明星學會流量密碼 XD
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04/06 20:32, 3年前 , 14F
鬼鬼難得安靜 比較能看下去
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推
04/06 20:34, 3年前 , 15F
話說討論要簡化餐點，結果姚說要用調理包，他484不開心
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04/06 20:38, 3年前 , 16F
果然是魔剪再次出手XD
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推
04/06 20:43, 3年前 , 17F
康哥不虧是開店老江湖 這次跑完一次 都有看到問題在哪
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04/06 20:46, 3年前 , 18F
製單這集是故意安排急促試菜 讓問題快速發生 產生矛盾
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推
04/06 21:06, 3年前 , 19F
找幾隻有廚師證照的藝人很難嗎
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推
04/06 21:11, 3年前 , 20F
鬼鬼一句話都不吭,感覺就是還在生氣完全沒意識自己的問題
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推
04/06 21:14, 3年前 , 21F
她應該是反省 中間炎p說笑 也有跟著笑
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推
04/06 21:15, 3年前 , 22F
調理包那邊也有感覺，本來就是要找好備料可以快速出餐的
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04/06 21:15, 3年前 , 23F
，不過廚房經驗不足還是要設計一個套餐，不然單點形式客
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04/06 21:15, 3年前 , 24F
人一多，老問題一樣出來
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推
04/06 21:15, 3年前 , 25F
人家在認真聽別人說問題在哪 這也能被講?
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推
04/06 21:16, 3年前 , 26F
她有說想跟姚去學做菜啊 正片後面就沒有生氣了吧
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推
04/06 21:35, 3年前 , 27F
姚是不是都沒意識到餐點不好吃又慢啊
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推
04/06 21:38, 3年前 , 28F
姚說調理包感覺很酸
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04/06 21:39, 3年前 , 29F
楊銘威說要煮水餃XD
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04/06 21:39, 3年前 , 30F
鬼鬼看起來並沒有不開心吧，雖然對他很鬧覺得不行，
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但也不用無限上綱到每一個動作情緒都要針對她吧
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04/06 21:40, 3年前 , 32F
如果要速成菜單，老實說我如果看到炒泡麵我會想點哈
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04/06 21:40, 3年前 , 33F
哈哈哈
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04/06 21:49, 3年前 , 34F
整段影片看起來哪裡會覺得鬼鬼還在生氣？！！腦補嗎
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04/06 21:58, 3年前 , 35F
姚滿REAL的阿，應該是當天用餐完就檢討，他還在處於
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04/06 21:58, 3年前 , 36F
為何他辛苦做的餐點分數那麼低的情緒中，所以聽到要
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04/06 21:59, 3年前 , 37F
簡化餐點，隨口就說了，感覺半氣話半真實啦
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魚油提鮮
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04/06 22:03, 3年前 , 39F
魚油提鮮真的讓我XDD 再加上後訪那些話，他是不是愛吃腥
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還有 57 則推文
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04/07 15:09, 3年前 , 97F
素人不好帶效果啦，除非一堆素人製造忙亂的氛圍，
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04/07 15:09, 3年前 , 98F
阮三个第一季不是有兩個素人妹妹跟大謙阿翰同一天來住
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04/07 15:10, 3年前 , 99F
，結果從頭到尾也沒啥畫面，又不可能逼素人配合
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所以第二季後民宿幾乎都找認識的或藝人來配合
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推
04/07 15:13, 3年前 , 101F
阮三个之前的確是蠻無聊的,直到環島餐車那季才開始好看XD
04/07 15:13, 101F
推
04/07 15:19, 3年前 , 102F
不知道是不是台灣的素人比較害羞，或是外國的節目比較
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04/07 15:19, 3年前 , 103F
會引導 XD
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04/07 16:37, 3年前 , 104F
東西方文化差異囉
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04/07 17:20, 3年前 , 105F
看完營業中，再去看阮三個完全覺得舒服啊
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推
04/07 19:07, 3年前 , 106F
調理包完全不幼稚 他就是個概念而已 你自己做飯可以慢
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04/07 19:08, 3年前 , 107F
悠的做 但當你要營業餐廳 要煮給客人吃時 時間和人手不
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04/07 19:09, 3年前 , 108F
足的狀況下 就需要折衷的辦法 調理包不是不可行的辦法
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04/07 19:10, 3年前 , 109F
不然就是主廚要精進自己的廚藝 可以賣一些咖哩飯之類的
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04/07 19:11, 3年前 , 110F
咖哩就能預先備好 都要現煮現賣就是人手足夠 備料備好
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04/07 19:12, 3年前 , 111F
分派一些人手到內場幫忙
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04/07 19:13, 3年前 , 112F
餐廳的工作就是團隊 不要想全部一個人包還想走精製還要
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04/07 19:14, 3年前 , 113F
現煮現賣 如果主廚想要的是「舞台」 那就是精進廚藝
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04/07 19:15, 3年前 , 114F
然後不管你廚藝多好 沒有一個廚師是靠自己就能hold住全
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推
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問題這是做節目，你可以簡化餐點，但調理包就太極端了
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04/07 19:16, 3年前 , 116F
場 主廚在餐廳經營扮演非常重要的角色 但廚房的工作不
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可能是一支獨秀 你都不需要其他人的幫助
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04/07 19:22, 3年前 , 118F
正常的餐廳 一個醬料一個湯頭都可以調整個半年一年的
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04/07 19:24, 3年前 , 119F
如果營運只是做節目 有時間在那慢慢磨慢慢調整
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推
04/07 19:48, 3年前 , 120F
觀眾想看開餐廳不是想看調理包吧，不然我去看型男就好X
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D
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但應該也不可能單純只用調理包啦
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的確還有只有一個會煮這個問題，但這就偏製作單位企劃
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04/07 19:49, 3年前 , 124F
問題
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推
04/08 13:42, 3年前 , 125F
很多討論都滿有意義的，怎麼正片裡放這麼少啊
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推
04/08 13:59, 3年前 , 126F
像是餐廳經營方向修正、安排進修等等都很不錯啊
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推
04/08 14:42, 3年前 , 127F
調理包那段感覺是姚在情緒不滿下的發言，應該不會實踐吧。
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04/08 15:46, 3年前 , 128F
不太可能啦，誰想看節目做料理用調理包，這齣基本重點
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04/08 15:46, 3年前 , 129F
很明顯是擺在他們"辛苦"開啟一間店，而不是餐點美不
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04/08 15:47, 3年前 , 130F
美味了，觀眾也比較想看藝人辛苦完成一件事
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04/08 17:43, 3年前 , 131F
厲害，製作組想要的效果都收到了
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04/08 20:03, 3年前 , 132F
就熱血成長抓馬sop啦，第一天營業讓它爆炸爛，然後送去職
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04/08 20:03, 3年前 , 133F
訓順便拍花絮，最後人人小當家，令人感動的職人精神
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04/08 20:18, 3年前 , 134F
但其實前面這樣搞，就算後面變好，我也不會感動
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04/08 21:27, 3年前 , 135F
反正以後什麼節目先弄爛炒話題就好
04/08 21:27, 135F
推
04/09 02:30, 3年前 , 136F
有吃過甜頭吧，小白兔成長週記大家不是看得很開心嗎
04/09 02:30, 136F
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