120820 1234醬涼拌 乾燒明蝦 啤酒鮮蝦
8月20日東風電視台晚上18:00播出的《美味生活+》，介紹了3道由美人姐精心特調的1234
醬涼拌料理與2道超簡單的蝦料理，在炎熱的夏天就靠這味來滿足你的味蕾。
http://i.yubeauty.com/upload/201208/1234%E9%86%AC.jpg
最重要的是，究竟什麼是1234醬呢？
1234醬就是：1糖、2白醋、3醬油、4麻油
涼拌小白菜
http://tinyurl.com/8ouvhz9
材料：小白菜1把、配料１２３４醬、糖1匙、白醋2匙、醬油3匙、麻油4匙
步驟：
步驟1.小白菜切絲備用
步驟2.淋上1234醬
小撇步：順著小白菜梗的紋路面切成細絲，葉子的部份橫切成細絲
涼拌馬鈴薯
http://tinyurl.com/9bhknn2
材料：馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜葉、蔥
糖1匙、白醋2匙、醬油3匙、麻油4匙
作法：
1. 將馬鈴薯切絲
2. 馬鈴薯絲汆燙過冷水
3. 將胡蘿蔔絲汆燙
4. 芹菜葉切細末
5. 灑上蔥花少許
6. 淋上1234醬
步驟：
步驟1.馬鈴薯切絲備用
步驟2.將馬鈴薯汆燙再過冷水
步驟3.將胡蘿蔔司汆燙
步驟4.芹菜葉切細末
小撇步：將馬鈴薯泡在加了鹽及白醋的冷水中可洗去澱粉質，達到爽脆的口感
涼拌海帶絲
http://tinyurl.com/9xzavod
材料：海帶絲、大蒜、芹菜、嫩薑
糖1匙、白醋2匙、醬油3匙、麻油4匙
作法：
1. 將大蒜搗碎
2. 將汆燙過的海帶絲切段
3. 將芹菜梗切成段
4. 加入嫩薑絲
5. 淋上1234醬
步驟：
步驟1.將大蒜搗碎
步驟2.將汆燙過的海帶絲切段
步驟3.將芹菜梗切成段
步驟4.加入嫩薑絲
乾燒明蝦
http://tinyurl.com/8ukgvdj
材料：明蝦5尾、大蒜、蔥、薑、紹興酒:少許、醬油:少許
作法：
1. 將明蝦切段
2. 將配料大蒜、蔥、薑切碎
3. 用少許油將配料拌炒
4. 將紹興酒與明蝦同時入鍋悶煮
5. 加上少許醬油
6. 灑上少許蔥花
步驟：
步驟1.將明蝦切段
步驟2.利用鍋子乾燒蝦子達到過油的效果
步驟3.用少許油將配料拌炒
步驟4.將紹興酒與明蝦同時入鍋悶煮
步驟5.加入少許醬油
步驟6.灑上少許蔥花
小撇步：利用鍋子乾燒蝦子達到過油的效果
啤酒鮮蝦
http://tinyurl.com/8rgv9c2
材料：沙蝦1斤、啤酒1罐、薑絲及辛香料
作法：
1. 將啤酒1罐倒入鍋中
2. 再放入沙蝦
3. 加入薑絲及辛香料
步驟：
步驟1.將啤酒道入鍋中
步驟2.將處理過的沙蝦放入鍋內
步驟3.放入薑絲去除腥味
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