120906 蔬果汁 降血壓沙拉醬 養生沙拉 百菇松露飯
9月06日東風電視台晚上18:00播出的《美味生活+》今天邀請了吳醫師永志夫婦，來為我
們示範不寒冷的蔬果汁。現代人越來越注重飲食養生，但是單純的蔬果汁其實對人體來說
是很寒冷的，一定要收看本集，還要每天喝上六杯，讓你所有的毛病都沒了！喝了會跟吳
醫師夫婦一樣頭髮烏黑亮麗，皮膚光亮剔透喔！如何＂喝＂出健康，精彩內容絕對不容錯
過！
http://i.yubeauty.com/upload/201209/%E8%94%AC%E6%9E%9C%E4%B9%8B1.jpg
降血糖蔬果汁
材料：
山苦瓜:半根、大黃瓜:半根、西芹菜梗:一根、甜菜根:半根、番茄:一個、紅蘿蔔:一根
藍莓 1/2 杯、奇異果:半顆、枸杞:3大匙
獨家配方
香菜3枝、巴西里5枝、薑黃粉1小匙、亞麻籽2小匙、白芝麻2小匙、卵磷脂2小匙、蜂花粉
2小匙、小茴香1/2小匙
步驟：
步驟1.首先底下放入切塊番茄與山苦瓜
步驟2.再放入甜菜根
步驟3.放入切塊紅蘿蔔
步驟4.加入半顆奇異果
步驟5.加入適量的香菜葉
步驟6.按照比例放入亞麻籽、白芝麻與薑黃粉
步驟7.再加卵磷脂與茴香粉
步驟8.最後加入兩杯水一同攪打即可
小撇步：
‧較軟的食材先放入果汁機中，可保護不銹鋼刀，延長果汁機使用壽命
‧山苦瓜素含有調整血糖之效連籽一同打汁效果為佳
‧水建議用常溫的開水來打果汁
‧如果喝完仍有手腳冰冷的現象，下次可再加入黑胡椒粒一同打汁
使用馬立強的果汁機可使蔬果汁的口感更加綿密細緻
貼心小叮嚀：
愛吃炸物容易引起高血糖喔
自我檢測高血糖徵兆
1. 多尿 2.多渴 3.不易有飽足感
降血壓沙拉醬
沙拉醬-薑半根、大蒜4顆、香菜3枝、橄欖油適量、蘋果醋3大匙、檸檬汁少許、黑胡椒少
許
降血壓蔬果汁
材料：蘆筍4根、薑黃粉1小匙、亞麻籽2小匙、丁香粉1/4匙、西芹菜梗1根、番茄1顆、
海帶適量、水2杯
步驟：
步驟1. 首先加入一顆切塊番茄
步驟2. 加入一根西芹菜梗
步驟3. 放入4根蘆筍切段
步驟4. 加入適量的海帶
步驟5. 再放入2大匙亞麻籽
步驟6. 1/4小匙的丁香粉與1小匙的薑黃粉
步驟7. 最後加入2杯水即可
小撇步：
‧ 開心果、花生、腰果為高血壓平常應該避免的食材
‧ 堅果類可改選南瓜籽、葵花籽、核桃等降血壓的堅果類做為替代
甩油輕身蔬果汁
材料：蘆筍4根、山苦瓜1根、甜菜根半根、番茄1個、蜂花粉1小匙、波菜適量、
芹菜適量、紫菜1片、綜合堅果適量、水2杯、卵磷脂2大小匙
步驟：
步驟1. 依序放入切塊番茄與山苦瓜
步驟2. 加入4條蘆筍切段與適量的菠菜與芹菜
步驟3. 放入切塊後的甜菜根
步驟4. 再加入2大匙的卵磷脂與1小匙蜂花粉
步驟5. 加入一片紫菜
步驟6. 再放入適量的綜合堅果
步驟7. 最後再加入2杯水即可
小撇步：
‧想要降膽固醇可加入適量的木耳
‧喝蔬果汁時每一口都咀嚼10下，讓口水與食材充分發揮作用，也可避免脹氣的情形發生
全營養蔬果汁
材料：奇異果、葡萄、大黃瓜、番茄、蘋果、胡蘿蔔、芝麻、亞麻籽
步驟：
步驟1. 首先放入切塊番茄
步驟2. 放入適量的蘋果、奇異果、葡萄與少量紅蘿蔔
步驟3. 再放入不去皮的大黃瓜半顆
步驟4. 加入少量的芝麻與亞麻籽與2杯水即可
活力養生沙拉
http://tinyurl.com/9chsmwy
材料：小黃瓜1塊、玉米1片、洋地瓜1塊、紫生菜1片、蜂蜜蘆薈1塊、牛番茄1片、
美生菜少許、蘆筍2條、小豆苗少許
作法：
1. 將玉米沿著核心切下分段備用
2. 將牛番茄去蒂頭並切成六等份備用
3. 將美生菜從蒂頭部分往中心拍打後輕扭，即可分散葉片
4. 取沙拉碗，將美生菜等食材依序放入碗中
步驟：
步驟1. 將玉米沿著核心切下分段備用
步驟2. 將牛番茄去蒂頭並切成六等份備用
步驟3. 將美生菜從蒂頭部分往中心拍打後輕扭，即可分散葉片
步驟4. 取沙拉碗，將美生菜等食材依序放入碗中
步驟5. 將調好的醬汁淋在備好的食材上，即完成此道料理
小撇步：
‧從市場買回來的捲心葉菜類，建議將菜葉先切開分解後再沖洗，除了較容易發現菜蟲也
可以將菜葉洗得更乾淨喔！
百菇松露飯
http://tinyurl.com/8hmowhy
材料：泰國香米300g、炸豆包絲少許、香菇絲100g、蘆筍丁少許、新鮮玉米50g、
高麗菜丁少許、松露醬100g、金花丁少許
作法：
1. 將米洗淨瀝乾後取平底鍋，鍋中加水後將香米加入以中火慢煮
2. 將鍋中米飯鋪平後，將香菇等食材加以燉煮，並攪拌均勻
3. 待鍋中湯汁濃稠如稀飯之後換至砂鍋並蒸籠蒸煮40分鐘
4. 取砂鍋加入炸豆包絲等食材，爆香至蘆筍變色後，將飯加入拌炒
5. 加入調味水調味，定加入枸杞配色即可上桌
步驟：
步驟1. 將泰國香米洗淨瀝乾後備用
步驟2. 取平底鍋，鍋中加水後將香米加入以中火慢煮
步驟3. 將鍋中米飯鋪平後，將香菇等食材加以燉煮
步驟4. 待所有食材入鍋後，將鍋中食材充分攪拌均勻
步驟5. 待鍋中湯汁濃稠如稀飯之後換至砂鍋備用
步驟6. 將燉至半熟的食材換至沙鍋後，鋪平放入蒸籠蒸煮40分鐘
步驟7. 取炒鍋加入炸豆包絲等食材爆香
步驟8. 待蘆筍炒至變色後，將蒸熟的飯加入拌炒
步驟9. 待鍋中食材拌勻後，加入調味水調味
步驟10. 最後加入枸杞配色炒熟後，即可上桌
小撇步：
‧炒飯時記得除鍋藥夠熱之外一定要保持大火並且快速翻炒，否則不只無法把飯炒的鬆軟
還很容易燒焦喔
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