120919 涼拌五毒 豆豉蒸魚 鬆餅開心組 薄荷果汁
9月9日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》今天邀請到美人多年的好友苦苓，不過
今晚換美人做菜給大家吃，想知道美人的私房料理一定要來一探究竟，美人私房料理會不
定期的出現喔～喜愛吃鬆餅的觀眾們一定要收看，今日為大家解惑的是鬆餅王子喔！聽名
子就覺得鬆餅做出來一定是好吃的啦～
http://i.yubeauty.com/upload/201209/%E8%8B%A6%E8%8B%93.jpg
‧名人廚房‧
涼拌五毒
http://tinyurl.com/coqvsyb
材料：蔥絲、嫩薑絲、蒜苗絲、辣椒絲、香菜末、鹽、糖、白醋、香油
步驟：
步驟1. 將蔥、薑、蒜苗、辣椒、香菜切絲
步驟2. 加入糖1匙、醋2匙、醬油3匙、麻油4匙攪拌即可完成
豆豉蒸魚
http://tinyurl.com/cfrp5b6
材料：豆腐、白魚肉、豆豉、蒜頭、太白粉、鹽、胡椒、橄欖油、醬油
步驟：
步驟1. 豆腐泡鹽水
步驟2. 豆豉、蒜頭一起搗碎
步驟3. 再加入兩茶匙醬油、少許糖攪拌
步驟4. 加入少許橄欖油、太白粉攪拌
步驟5. 鍋底鋪蔥、蔥放上豆腐
步驟6. 豆腐上鋪魚和搗碎均勻的醬和少許水蒸5分鐘即可
小撇步：
‧湯豆腐－晶都湯豆腐及豆腐泡於湯中重點為豆腐非湯
‧豆腐當墊材使用時需先泡鹽水，這樣豆腐才能入味
‧主廚幫幫忙‧
如何製作有甜也有鹹的美味鬆餅?
鬆餅杯開心組
http://tinyurl.com/ccbqww8
材料：鬆餅粉、牛奶、蛋、香蕉片、棉花糖、巧訥力餅乾、鮮奶油、堅果、鮪魚罐頭、
美乃滋
步驟：
步驟1. 鬆餅粉加牛奶加蛋攪拌將鬆餅液均勻倒入鬆餅機中
步驟2. 鬆餅液有些澎度後，再加滿鬆餅液
步驟3. 烤好的鬆餅切4等份，依喜好加入配料
鹹鬆餅
http://tinyurl.com/bvmeht9
步驟：
步驟1. 烤好的鬆餅切4等份
步驟1. 加生菜，鮪魚罐頭、堅果
小撇步：
‧鬆餅液調製-鬆餅粉以牛奶代替水調合會更好吃
薄荷鮮果汁
http://tinyurl.com/c8mf9ob
材料：透抽、淡菜、草蝦、文蛤、蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、白酒、紅捲鬚菜
步驟：
步驟1. 薄荷葉取適量
步驟2. 加冰塊、檸檬汁攪拌
步驟3. 加入果泥或果醬水果丁即可完成
美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=644
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