120928 烤肉 番茄乳酪燉米型飯
9月28日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》先在這裡祝大家中秋節快樂，說到中
秋節，大家想到的就是月餅、烤肉、嫦娥奔月，總是離不開這幾個話題。大家一定不知道
中秋節為什麼要烤肉？！想必大家應該跟小編依樣很好奇吧！就讓小編我來告訴大家。
「相傳」在十幾、二十年前，萬家香醬油推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告，
然後隔了幾年，金蘭醬油又密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告（加上同一時間萬家香醬
油不爽金蘭醬油，繼續狂打『一家烤肉、萬家香』的新版本廣告以為抗衡。）
於是乎～兩家醬油廠商的電視廣告攻勢，加上在同一時間頂好、家樂福、萬客隆之類的大
型賣場陸續開幕，也『順便』在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會。所以就
在以上眾多廠商的齊心合力之下，台灣人就在不知不覺中，開始把烤肉當成中秋節最重要
的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角。於是中秋節的傳統吉祥物：嫦娥小姐被打入冷宮
、月餅似乎只變成形容別人臉很肥的形容詞，大家似乎漸漸淡忘月餅才真的是中秋節的主
角食物。(此節轉載自站長閻驊)
http://i.yubeauty.com/upload/201210/3%E4%BA%BA%E5%90%88%E7%85%A7.jpg
‧名人廚房‧
烤肉
http://tinyurl.com/97qak3q
材料：帝王蟹腳、澳洲和牛紐約克、霜降牛五花、進口生蠔、松坂豬、頂級去骨牛小排、
澳洲羊梅花里肌、鯛魚下巴、大扇貝、孜然羊排
小撇步：
‧烤肉時勿一直壓肉，才不會讓肉汁流失
‧海鮮用中火／肉片用大火／肉塊中火至大火／青菜小火
主廚幫幫忙
除了義大利麵外有何料理又營養又有飽足感?
番茄乳酪燉米型飯
http://tinyurl.com/9sgqb47
材料：雞高湯、米型麵、青醬、紅醬、馬茲瑞拉起司、茄汁、巴西里葉、動物鮮奶油
步驟：
步驟1. 將高湯，米型麵倒入鍋中熬煮
步驟2. 將馬茲瑞拉起司切片備置
步驟3. 鍋中加入動物鮮奶油和麵一起熬煮
步驟4. 鍋中湯汁收乾關火加入青醬乳化醬汁
步驟5. 將煮好的米型麵排盤加上切片好的馬茲瑞拉起司
步驟6. 加上紅醬、巴西里葉、黑胡椒即可完成
美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=652
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