[影片] 全球最大卡車休息站！ - 大型廚房 - 美

看板documentary (紀錄片)作者deepdish (Keep The Faith)時間2小時前 (2026/02/04 07:26)推噓0(0推 0噓 0→)

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World's Largest Truck Stop! - Big Kitchens - Food Documentary https://youtu.be/f_VhGvP98E4?si=BVHIBRs3iw2jPEqP

3,418,797 views Aug 14, 2024 位於愛荷華州，被譽為全球最大的卡車休息站，擁有多達九百個拖車停車位，且幾乎全數停滿，顯示其驚人的運量與人氣。這座佔地廣闊的設施，每日需應付絡繹不絕的卡車司機，其內部的大型廚房堪稱食品供應的龐然巨物，一年能供應多達三十五萬份餐點。在一年中最繁忙的時節，廚房更是馬不停蹄地運轉，供應著優質的家常美食。這座傳奇的休息站，坐落在貫穿美國東西向的八十號州際公路上，不僅是交通樞紐，其核心的「I-80 廚房」更是全球最大卡車休息站餐廳的所在地，吸引著全美司機前來享用道地的家鄉味。這家由家族經營超過半世紀的企業，最初僅是一家小型餐館，如今已擴展成佔地五千五百平方英尺的餐飲巨擘，配備了多組專業級的烤箱、炒鍋和煎台，確保能全天候不間斷地服務超過千名顧客。除了餐飲，此處還設有理髮店、牙醫診所、電影院、巨大的鉻合金商店，甚至還有教堂，堪稱公路上的全方位綠洲。在春季運輸季節解凍、道路暢通後的第一個高峰日，顧客蜂擁而至。餐廳的招牌「飢餓人早餐」尤其受到歡迎，這份包含兩份蛋、培根、薯餅、香腸與兩大張鬆餅的超級份量，是為了滿足卡車司機的巨大食量而設計，平均每年賣出三十六萬兩千份。為了應付早餐尖峰，廚房每日需使用約七百顆雞蛋。然而，在這繁忙的一天，雞蛋庫存一度告急，後勤人員緊急驅車十八英里外尋找補給，才及時趕上供需，確保接下來的午餐重頭戲——經典肉醬麵得以順利製作。肉醬麵是該店的另一項招牌，這道富含蛋白質的菜餚已風靡半個世紀，每日使用大量絞肉，總計一年可製作出等同於三十萬份四分之一磅漢堡的肉量。在午餐高峰過後，緊接著便是更為忙碌的晚餐時段。此時，廚房的主力設備之一——油炸鍋突然故障，面臨上百名司機無法及時用餐的危機。「修理先生」僅用十分鐘就搶修好了導火線，確保了晚餐的供應鏈不斷鏈。晚餐時段最受歡迎的是香煎豬排，這種厚切、外酥內嫩的美味，每年能賣出三十六萬兩千份，相當於兩座帝國大廈的高度。當夜幕降臨，晚餐的熱潮逐漸轉為深夜點心需求，最受期待的莫過於祖傳的蘋果酥派，這種使用新鮮奶油和肉桂糖漿的甜點，每年需要處理三萬磅蘋果。後勤人員連夜趕製麵團和特製糖漿，確保這道經典甜點能持續供應。在將近二十四小時的連續運作後，這座龐大的餐飲機器終於在深夜時分略為喘息，但其服務從未真正停止，持續為往來於州際公路上的數百萬卡車司機提供著能量與慰藉。 -- Q 人類基本需求2.0 ◢◣ █ 自我實現創意.問題解決.真偽.自發性 S ◢██◣ █ 尊重需求自尊.自信.成就感 W ◢████◣ █ 社交需求 E ◢██████◣ █ 安全需求 E ◢████████◣ █ 生存需求空氣.水.食物.住所 T ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █ WiFi█ 電池 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.215.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/documentary/M.1770161179.A.7F5.html