[分享] 生酮巧克力冰淇淋 減肥也能大吃的甜點
頻道名稱∣賴媽的主婦生活
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類型∣二寶媽+職業婦女物理治療師的日常
推薦影片∣ 生酮巧克力冰淇淋｜減肥也可以大吃的甜點｜免冰淇淋機｜Keto Chocolate
Ice Cream, Handmade without Machine｜ ［賴媽下廚］
https://youtu.be/qWECMRN6MbE
聊聊∣
減肥時可以大吃的甜點
這是第二次作
成品很像義式冰淇淋 ！
很高級的質感
大家趕快一起試試
不難喔！
作法如下：
1.加熱鮮奶油250克至微溫
加入可可粉30至50克、
四匙代糖（赤藻醣醇）
以上都可依個人喜好調整
充分攪拌至融化均勻
可加入一點咖啡粉提味。
2.準備冰淇淋容器
放入兩顆蛋黃
加入5克香草精
攪拌均勻。
3.將1的內容分三次加入2中
攪拌均勻
冰淇淋目前還會是液體狀
放冷藏一個晚上。
4.隔天拿出來會變濃稠一些
以筷子或叉子攪拌五分鐘
用保鮮膜蓋住放冷凍。
5.冷凍1至2小時拿出
再次攪拌五分鐘
此時已越來越濃稠；
再次冷凍一至兩小時。
6.將無調味核桃壓碎烤五分鐘
至香味逼出即可，
加入5中
最後一次攪拌五分鐘
放冷凍；
要吃之前先退冰五分鐘口感較佳。
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