[新聞] 中時:陳海茵回娘家 新疆菜孝敬娘
http://0rz.tw/N4PR4
〔 2009.01.27 中國時報 〕 朱梅芳／台北報導
中天主播陳海茵平時和老公兩人世界，在家不下廚，但今天年初二回娘家，她
說要大展身手，做新疆料理孝敬媽媽；但人家回娘家是揹娃娃，她婚後５年沒生，
倒是抱兩隻白博美狗回娘家。
陳海茵說，她的手藝僅限「基本概念菜」，是出嫁前媽媽傳授的，「像炒飯，
老公就誇好吃啊。」因媽媽身體不好，回娘家時她帶了水果，另做清淡的「蝦仁
蘆筍」，及新疆涼拌菜「皮辣紅」、「涼皮子」，「我去年到新疆採訪時學的。」
還出旅遊書《賞味新疆》。
她說：「新疆人愛吃羊肉，天冷都吃得很油。」但新疆第一涼菜「皮辣紅」卻
有降血脂功能，做法簡單，洋蔥、青椒絲、番茄等食材切絲，佐以少量香菜涼拌，
加入檸檬汁、醬油和鹽拌勻，冷藏味道更好。
另「涼皮子」很像台灣「涼粉拌黃瓜」，具維他命Ｃ美容養顏，是新疆美女最
愛小菜。做法為黃瓜、涼粉加蒜泥、香菜、辣椒、柴魚片，芝麻醬用冷開水調勻，
再拌入米醋、醬油、砂糖、麻油、芥末醬、鰹魚粉。
--
http://KevinAction.pixnet.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.142.3.247
Anchors 近期熱門文章
PTT影音娛樂區 即時熱門文章
