[新聞] 型男主播李大華 變身涮涮鍋老闆
* 2011-04-06
* 第554期
* 文 編輯部 文‧顏瓊真
李大華離開新聞主播台，但路愈走愈寬，除了擔任一些節目、活動
主持人外，還開了家火鍋店，中年轉業成功，也實現了幼年的夢想。
台北市天津街的「牛禪」日式涮涮屋，一到用餐時段就高朋滿座，服務員端上客人點的菜
色，熟練地示範料理涮牛肉，首先在水滾冒點小泡時下鍋涮個3分熟就拿起，接著在盤子
裡將肉捲成肉捲，再到鍋裡涮成5~6分熟，沾店裡特調醬汁，口感嫩中有Ｑ，含汁又香甜
。
涮肉如此講究，是因為店內的牛肉是特地從美國進口Prime級的安格斯冷藏肋眼，有如大
理石紋的油花，肉色紅白交織，光是看就相當誘人，吃起來的肉質嚼感非常好。
用跑新聞的態度開餐廳
客人吃過後直點頭說好吃，猛抬頭，怎麼不是剛才點菜的服務員，眼前這位型男帥哥非常
「面善」，像是在哪邊看過？想了一會才想到，他不是前東森新聞主播李大華嗎？怎麼在
涮涮火鍋店為客人服務呢？
沒錯，李大華在2008年9月轉業投資，從型男主播變身為涮涮屋老闆，3年來不斷提供頂級
食材，但走中高價位，在火鍋林立的台北市仍受到不少老饕激賞。 為何想開餐廳？李大
華說，家裡的阿嬤及爸爸很會料理，從小耳濡目染外，自己從小三就會下廚做蛋炒飯之類
的，一回生兩回熟，成就感倍增，自然愛下廚。 愛料理的他，每到假日常呼朋引伴到家
中聚會，就連電視台的賀歲年菜，也請他出馬示範。每回到外地採訪新聞，工作之餘他總
愛問「哪裡有好吃的美食？」吃到好吃的，他又問：「這食材從哪裡來的？」經年累月下
來，各種資訊裝進腦袋，成為他日後開餐廳的「免費顧問」。
開火鍋店 不怕主廚拿喬
李大華說：「我是用跑新聞的態度開餐廳，一切都是問出來的。」他談到，過去採訪累積
不少人脈，因此，決定開餐廳後，他一想到用哪種食材，就會詢問過去認識的店家或餐廳
主廚，哪裡可以找得到。
http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=7394
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看板GetMarry 板主frank1033 判以下兩篇文章為劣文: (但我覺得是正常文 ^^)
Re: [問題] 婚後會拿錢回娘家嗎? http://tinyurl.com/4oethdn (2011/3/29)
Re: [問題] 各地聘金差真大 http://tinyurl.com/44xvp5t (2011/4/9)
當一些工作女強人開開心心與其家人坐太空船繞地球一周回來，甚至能捐大錢行善時；
傳統舊觀念的小女人，還在思想上綁小腳，自認為智能低劣男人一等，靠男人豢養，
還在和男人哭哭啼啼吵婆媳、大小姑、零用錢等等問題呢！(唉) ..╮(﹋﹏﹌)╭..
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※ 編輯: many5 來自: 61.216.244.160 (04/09 22:19)
推
04/10 01:24, , 1F
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