[心得] 天皇的料理人1-12集全劇心得（有雷）
終於一把鼻涕一把淚看完整齣劇了，這齣劇可能是本季，不，本年度！最頂尖的日劇
多虧了這部劇讓我聽到很好聽的福井腔（尾音會上揚，有點像韓文的腔調）
日本人很擅長寫夢想成長型的題材，例如糸子的服裝店、小海女、多謝款待等等
這齣劇集結了各種夢想型的人物，以下分項說明一下：
阿篤→運氣+努力
第一集就像屍體一樣被和尚從寺廟抬回家。本來是虎頭蛇尾馬虎亂搞的笨蛋，後來一路
誤打誤撞靠運氣又加上自我努力成為天皇御廚，對比新太郎和辰吉等人根本一路傻人有
傻福福星高照。他是最能說明[所有夢想不是一人就能完成]的。如果沒有肺病哥哥資助
就無法到法國，如果沒有法國外使館一路開外掛XD，他也無法躋身法國第一名廚的行列
新太郎→不幸+樂天
失敗的藝術家，但因為天生樂觀也不以為苦，雖然辜負了青梅竹馬資助他到法國的
旅費。對他來說可能事業金錢不是第一，而是自由，自由自在的創作。像這樣混水摸魚
的活著也是一種選擇。
辰吉→平凡+競爭
和新太郎不同的是．辰吉和阿篤都想當主廚，有競爭和嫉妒的心態。發現阿篤偷偷跑英
使館後，他第一時間並沒有拆穿他，因為他相信料理是所有人團結合作而不是搞分裂。
然而最終還是不敵同事一直拿他和阿篤比較，最後偷偷向荒木告狀。
搞笑的是辰吉在之後的劇情每次想和阿篤[告白]承認這件事，但不是遇到地震就是突然
阿篤有急事跑開，這是編劇故意埋的腐女哽嗎XD
法國妹→獨立+勇敢
抱歉忘了法國妹叫什麼名字（有人知道這位演員名字嗎？）她演得超好，第一次和阿
篤相遇吃小龍蝦的畫面太經典，她的笑容足以溶化全世界！作為外族人遠渡重洋，看
到這樣的笑容會很受鼓舞的。法國妹在餐廳當侍女，又被人包養贊助，對於夢想她原本
一直是懦弱被動等待機會，但在阿篤成為天皇御廚後，法國妹也決定要堅持歌手這一條路
，這是夢想先於愛情的例子，她在阿篤離開後應該下定決心，要成為獨立勇敢的女性了。
俊子→成家+愛情
沒有比黑木華更適合演俊子的演員，典型大和顏+細膩的演技清楚詮釋那時代女性的溫柔
和堅毅，對她來說夢想可能不是第一，有一技之長就好（接生婆），流產過的她非常適合
這個工作，也能藉著替人接生作為療傷。
話說阿篤從法國回來後知道俊子失蹤，可能以為她被人抓去黑市了，但好險這是編劇故意
埋的哽。俊子還選了阿篤住過的破餐廳，為了體驗他追逐夢想的過程。愛一個人可以愛到
捨棄他，為了讓他追逐夢想，這是非常偉大的。
這部劇幾個經典的橋段太多了，簡單挑幾個來聊聊：
俊子突變
俊子流產後，阿篤終於趕回來，兩人撐傘在風雪天吵架。俊子向阿篤說自己根本不想
當老闆娘，而且嘲諷阿篤現在只是待在一家小飯館而已。
我想說俊子是突變了嗎？畢竟俊子內向害羞，確實有可能不想當老闆娘和客人應酬。
但很快就知道俊子絕對不是這樣想，這是故意說反話讓阿篤放棄她，畢竟她的家人目前
不可能接受阿篤。從這一幕可以看到編劇的功力很強，把俊子的忍功和謙讓的性格發揮
到極致。
念菜單給將死的哥哥聽
不知道大家有沒有發現，哥哥自從在房間吐血後，那個血跡就就一直在那裏。彷彿擦不乾
淨。確實哥哥也知道自己時日不多，他將自己追逐夢想的心願寄託在弟弟身上。死前聽著
母親念弟弟辦天皇登基國宴的菜單給他聽。雖然吃不下，但還是笑著說：聽起來好好吃啊
.....
哥哥生病並不是沒有怨天過，有一幕他對著天花板吶喊怒罵。本來律師的大好前程就在前
面了。我本來以為哥哥的設定是他不想當律師想轉業，但沒想到是因為生病....
而且假面超人(誤)鈴木亮平太敬業了，為了詮釋生病的哥哥兩頰都瘦到凹下去了，看起來
他還蠻會控制身材的Orz（遙望假面超人的腹肌）
風情萬種的老闆娘
阿篤工作的情色破餐廳從老闆到老闆娘都喜歡拈花惹草。阿篤被俊子休了之後，被風情
萬種的老闆娘誘惑，他想反正自己都被俊子放棄了，索性就撲倒老闆娘。連旁白都忍不
住吐槽：［看到這裡，想必觀眾都很生氣了］
p.s話說第十二集美軍進入日本後，一群人聊到女人可能都要淪為美國人的妓女了
新太郎就對老闆娘開玩笑說：妳應該沒差了吧XDDDDD
俊子與蝸牛；俊子與鈴鐺
記得俊子第一次知道阿篤喜歡上料理，就問他今天做了什麼菜，他回答的是法式焗蝸牛
後來蝸牛這個意象就一直跟隨在俊子的生命，在阿篤離家到東京的那天晚上，鏡頭轉到
廚房慢慢爬著的蝸牛。俊子知道自己流產後，手上拿的是空心的蝸牛殼：
蝸牛沒有殼之後，應該會爬得更快啊。
（O.S:可是蝸牛要有殼才可以保護自己啊！）
自從阿篤送安胎護守給俊子，那上面的鈴鐺也進入俊子的生命。有俊子的地方就有鈴鐺
聲，所以有一集俊子看似被擄走，讓人誤以為是賣到黑市，很多幕都出現俊子的鈴鐺聲
非常讓人心驚：好俊子千萬不要淪為妓女啊。
替俊子吸痰
是的，你很難看到整齣劇明明有男女關係卻沒有接吻或借位接吻，前面幾集我們只能看
到阿篤撲倒情色老闆娘XD。而且還很意外俊子竟然懷孕了（想說他們兩個真的有行房過
嗎？）不過這都是編劇故意的！整齣劇唯一的吻竟然就是俊子生病後被痰噎到，阿篤跑
過去替她吸出來啊。這就是淘汰通俗尋常的愛情橋段換取更打動人更深刻更藝術的設計
俊子死後顯靈？
俊子死後他的精神仍保留在這個家中。皇后送阿篤的娃娃有很深的意義，起初不懂這娃
娃的意思，但隨著劇情一家子每位成員的變化，漸漸能體會這娃娃是要阿篤堅強起來，
替俊子的份好好照顧小孩。
編劇很細心埋了很多哽）例如俊子死前，女兒抱怨不愛做縫紉。小弟心情不好想找媽媽
玩，俊子就裝鬼臉逗他笑。這些都是俊子死前偷偷留給他們的禮物。俊子死後，女兒主
動替阿篤縫襪子，體會幫助人的快樂；大兒子和宇佐美學做菜；最後讓阿篤崩潰奪門而
出的，是小弟站在小凳子上，對他嘟嘴－－那是阿篤俊子結婚第一晚的景象啊！
法國妹和小龍蝦
阿篤真的很幸福身邊都環繞著貴人。他和法國第一主廚學到料理就是音樂的概念，胖主
廚一邊講話一邊唱歌很可愛。而法國妹即使沒有跟阿篤回日本，但至少在和俊子復合
（結婚）前，阿篤還是心繫法國妹的，所以編制菜單時不小心寫了很多小龍蝦，正因為
和法國妹的初次相遇就是吃小龍蝦。
俊子=蝸牛，法國妹=小龍蝦，那新太郎就是在這兩段愛情穿插之間的背景插畫XD
宇佐美
除了阿篤媽之外，阿篤身旁活最久的應該就是宇佐美吧。他的年紀應該和阿篤爸差不多
最後一集他向美國將軍說明天皇的意義，把天皇比喻為味噌，這台詞寫的非常好。其實改
成蕎麥或清酒也是可以啦，天皇就是無所不在的日本文化像空氣那樣，就像是阿篤留法時
體會到的法國新味蕾：一定要配酒！
最後一集偷偷對照出師父宇佐美和弟子阿篤的些微變化，阿篤為天皇工作時，他能理解
自己作為御廚也有保護天皇性命的意義，而宇佐美則是反諷阿篤:你真是個忠僕啊~
不知道這是故意激怒阿篤，還是反諷。也許對老了的宇佐美來說，最重要的就是煮好菜
給客人，但並沒有像阿篤那樣，把關心天皇（客人）的健康，擴大到關心天皇（乃至整
個國家）在美軍來之後面臨的命運。所以阿篤的格局甚至是比較大的（只是行為上幼稚
魯莽）
三個反派人物：荒木、法國佬、宮內省黑川、美軍
阿篤每到一個新廚房就會遇到反派人物來整他（除了情色餐館很happy之外）
華族會館的荒木是最惹人討厭的，手狂敲阿篤的頭，陷害阿篤、挑撥辰吉
以及留法時把阿篤的碗放在地上讓他學狗吃的法國佬，很幼稚偷偷在他的菜刀動手腳
以及阿篤初到宮內省時，黑川感覺也是反派，但也沒惡整阿篤，就是馬鈴薯削不圓而已XD
最後一集有一位美軍反派，他在睡夢中夢見戰爭時日本人大喊萬歲天皇的情景，他非常
不能理解天皇對日本人的意義，也看日本人非常不順眼。相較以上幾位反派都是出於嫉
妒的扁平型人物，這位美軍比較像是戰後症候群，我反而比較能同情。
最後一集：日本的天皇觀、餐盤裡的繩子、在河裡模仿鴨子
第11集在俊子的死亡中結束，第12集則回歸到主題：天皇與御廚（有點像是主僕又像是
日本人對國家等等，可以擴大來看），從這一集可以很清楚看到一戰後日本人的心理調
整，例如日本戰敗後，舉國為天皇可能被判刑而擔憂。
劇中從盤子內發現一條細繩為開端（好像是綁培根捲或漢堡的繩子忘了拔下來）阿篤被
叫去天皇面前。這裡劇情安排的非常好！觀眾一開始並不知道天皇到底說了什麼，直到
劇情片尾才會洩漏，把中年的阿篤和老年的阿篤兩個畫面對照起來，這裡的剪接和蒙太
奇效果非常強烈。
美軍飛機飛過宮內省時，阿篤揮白旗以示歡迎，甚至替美國人刷馬桶、找娃娃（還故意
從廢墟撿來娃娃當充當XD）做牛做馬就是為了讓美國人有好印象，也能藉此降低天皇被
定罪的可能。即使是小小的天皇廚師也在為天皇努力著啊。但顯然是力有未逮，在一次
戶外餐會，常常找碴的美國軍把阿篤踢到河裡，本來阿篤想衝過去幹架，但突然聽到河
裡傳來鈴鐺的聲音！俊子顯靈了！
接著我們看到的是日本式的黑色幽默，阿篤立刻模仿鴨子游泳逗大家笑，新太郎
和辰吉也一起跳下去，美國仕女把網子套在阿篤的頭上，他們三人好像真的變成鴨子，
明明是受辱的情景，但這一幕卻像是[美日同樂]：美國人歡樂的笑，日本人也在笑，但
內心是在淌血，觀眾會對這樣殘酷的對比掉下淚來。
結論
這一部時間跨越了日俄戰爭、一次二次世界大戰，開頭會用說書的女聲淡淡訴說歷史
的背景，看起來不必要但反而有提味的作用，包括主角留法被歧視、二戰日本對美國
的媚洋恐洋心態，都需要說明一段歷史情境才會清楚的。
不論腳本配樂選角運鏡等等，這一部片就像一道道絕配料理端上桌，俊子的福井腔非
常優美，法國妹的笑容燦爛無敵（想到她吃小龍蝦兩頰鼓起來的樣子好可愛），樂天
的新太郎吃軟飯和鬼混還是很討喜，辰吉心懷愧疚但每次想道歉又變成男男告白的奇
怪場景。
以上推薦。如果想開始看這一部片，建議先準備三包衛生紙Orz
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不排斥歷史和重視劇情宗旨完整的觀眾會喜歡12集
劇名畢竟是天皇的料理人，不多講一點天皇怎麼可以？
11集就是交待感情的部分 也是一路貫穿和支持主角的［家和愛情］的力量
可能中間沒有鋪陳天皇對主角的意義 而且是在11集淡淡悲傷的節奏中
緊接著12集突然插入 有些人不能接受
但從樂理來譬喻 有些編曲就會搞一招突然fade out又出現高潮
個人覺得12集仍然為整部戲做了美妙的收尾
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我是中間幾集有速度太快的感覺
阿篤太快混到法國料理頂端 也太快被推選為天皇御廚了吧
可是最後俊子從發病到死亡就鋪陳得蠻不錯的
有看過<問題餐廳>這一部可能會對劇情急轉直下和速度的變奏印象深刻XD
這會不會是最近日劇的趨勢?
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哈哈已修正
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