PTT影音娛樂區 / TW_Entertain (台灣綜藝節目)

Re: [閒聊] 來吧營業中給誰主導比較好

看板TW_Entertain (台灣綜藝節目)作者 (我很窮)時間3年前 (2022/04/25 18:22), 編輯推噓35(37推 2噓 72→)
留言111則, 42人參與, 3年前最新討論串2/2 (看更多)
正常來說應該是姚主導 但因為他只是主廚不是行政主廚 所以顧好主菜就不錯了 炎就外場的頭兼內外總協調 可惜底下的人看他沒有 陽奉陰違應付一下而已 康基本上拿錯劇本 廢棒一名 連烤肉都顧不好 只適合當金主或奧客 演店長完全不合適 楊小開也沒多大用處 還煽動大家一起鬆 我是建議把康的劇本寫對再說 不然每集都這麼亂 我老婆已經禁止我再播了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.161.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW_Entertain/M.1650882157.A.A81.html
推
04/25 18:51, 3年前 , 1F
好看自己的人阿
04/25 18:51, 1F
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04/25 18:55, 3年前 , 2F
而且她還沒看鬼亂的前四集就已經受不了了
04/25 18:55, 2F
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04/25 19:11, 3年前 , 3F
基本上要找大家都不會得從頭來，就不要這麼快開門營運
04/25 19:11, 3F
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04/25 19:12, 3年前 , 4F
不然就是drama不斷，與其說是拿錯劇本，比較像是沒錄
04/25 19:12, 4F
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04/25 19:12, 3年前 , 5F
幾次就要招待客人，誰要做啥都一團亂，有點為做而做
04/25 19:12, 5F
推
04/25 19:21, 3年前 , 6F
姚這麼慢，怎麼主導
04/25 19:21, 6F
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04/25 19:21, 3年前 , 7F
康是真正的失職，店長跑去烤肉，喊個外場喊不到人來，
04/25 19:21, 7F
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04/25 19:21, 3年前 , 8F
放內外場在那邊吵架*N次
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04/25 19:21, 3年前 , 9F
而且他感覺跟廚房流程的事完全沒啥概念
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推
04/25 19:23, 3年前 , 10F
讓姚來主導，會變成中餐廳內的台版黃曉明，真的先不要～
04/25 19:23, 10F
推
04/25 19:26, 3年前 , 11F
我看製作單位的人對開餐廳這事也不熟吧
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04/25 19:26, 3年前 , 12F
自信到爆棚的，跟曉明87像。全明星跌倒-提醒大家不要滑倒
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04/25 19:26, 3年前 , 13F
、營業中魚湯混濁很腥-湯濃郁魚油提鮮，他真的不適合做主
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04/25 19:26, 3年前 , 14F
導的人，個性不適合。
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04/25 19:27, 3年前 , 15F
黃曉明也是在中餐廳做主導後才黑的，之前還有趙薇做店長
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04/25 19:27, 3年前 , 16F
能壓他，姚就是做副手位置的
04/25 19:27, 16F
推
04/25 19:30, 3年前 , 17F
覺得目前的人都不適合當主call 該新增成員看看了
04/25 19:30, 17F
推
04/25 20:02, 3年前 , 18F
我倒覺得康的角色 還ok
04/25 20:02, 18F
推
04/25 20:05, 3年前 , 19F
楊炎留下+男團 大致上就穩了？
04/25 20:05, 19F
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04/25 20:10, 3年前 , 20F
樓上，這樣誰煮菜？
04/25 20:10, 20F
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04/25 20:14, 3年前 , 21F
姚這兩集算OK啦，做好他的菜，出來跟客人打打招呼就好
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04/25 20:14, 3年前 , 22F
康要統籌也要他有能力統籌，不然頂多就是和氣版的
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04/25 20:14, 3年前 , 23F
黃曉明而已
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04/25 20:17, 3年前 , 24F
店長目前真的看不太出用處
04/25 20:17, 24F
推
04/25 20:18, 3年前 , 25F
感覺給康哥的任務就是在旁邊看而已 然後做總結罵罵人
04/25 20:18, 25F
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04/25 20:19, 3年前 , 26F
他做的是什麼定義的店長
04/25 20:19, 26F
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04/25 20:24, 3年前 , 27F
店長還真的定義很廣，有無所事事的店長也有什麼都自己
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04/25 20:25, 3年前 , 28F
來的，有的是外出找資金找食材，目前看起來康的腳色
04/25 20:25, 28F
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04/25 20:25, 3年前 , 29F
還沒一個明確的定義
04/25 20:25, 29F
推
04/25 20:26, 3年前 , 30F
姚一直覺得讓客人等沒差 這心態就不對了
04/25 20:26, 30F
→
04/25 20:29, 3年前 , 31F
他先把菜做好吃比較重要啦，寧願等也不要吃到難吃的
04/25 20:29, 31F
推
04/25 20:33, 3年前 , 32F
姚適合拉麵店
04/25 20:33, 32F
→
04/25 20:36, 3年前 , 33F
我覺得想要看不亂、不出錯的 直接看韓綜比較快~ 每一集遇到
04/25 20:36, 33F
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04/25 20:37, 3年前 , 34F
的新狀況 有炎在他絕對會想辦法解決 沒什麼好擔心的
04/25 20:37, 34F
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04/25 20:38, 3年前 , 35F
結束後大家開會討論溝通一下 以後就知道怎麼做了
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04/25 20:39, 3年前 , 36F
大家每次看都會忘記他們其實才煮過幾次而已，私下沒
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04/25 20:39, 3年前 , 37F
錄影時，頂多練習料理，我是不覺得會去討論作業流程啦
04/25 20:39, 37F
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04/25 20:40, 3年前 , 38F
何況他們從去年冬至就開錄到現在，看來一個月就聚個
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04/25 20:40, 3年前 , 39F
2-3次
04/25 20:40, 39F
還有 32 則推文
推
04/26 00:47, 3年前 , 72F
麵包師傅都來了（明明試菜最沒問題的就是麵包），可否趕快找
04/26 00:47, 72F
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04/26 00:47, 3年前 , 73F
個主菜師傅來教一下
04/26 00:47, 73F
推
04/26 00:51, 3年前 , 74F
康還沒有展現他的領導力(不是罵人或血汗員工)，目前比較像
04/26 00:51, 74F
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04/26 00:53, 3年前 , 75F
旁觀者，沒有跳出來整合外場/內場/吧檯
04/26 00:53, 75F
推
04/26 02:05, 3年前 , 76F
姚在第一集主導能力蠻強的，到了廚房卻變弱了
04/26 02:05, 76F
推
04/26 02:52, 3年前 , 77F
康哥給我感覺是裡面最有意識自己是在錄節目的人,換句話
04/26 02:52, 77F
→
04/26 02:54, 3年前 , 78F
說就是投入感較低,在實境節目裡會有點格格不入
04/26 02:54, 78F
推
04/26 03:20, 3年前 , 79F
因為姚～鬼哭兩次了呀 姚之後就縮了加上被于美人蓋難吃印
04/26 03:20, 79F
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04/26 03:20, 3年前 , 80F
，他就專心搞菜了
04/26 03:20, 80F
噓
04/26 06:41, 3年前 , 81F
先讓顏離開吧
04/26 06:41, 81F
推
04/26 09:06, 3年前 , 82F
看起來拉花應該已經有5個拍照也不用等家人暗樁護航
04/26 09:06, 82F
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04/26 09:06, 3年前 , 83F
不得不說實習生真的很進入狀況
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推
04/26 10:11, 3年前 , 84F
說實在的，康哥作為店長沒有協調好眾人蠻失職，開初幾集很
04/26 10:11, 84F
推
04/26 11:27, 3年前 , 85F
康這幾集真的滿廢的
04/26 11:27, 85F
→
04/26 11:49, 3年前 , 86F
就還不知道自己身為店長到底主要責任是啥吧
04/26 11:49, 86F
→
04/26 11:53, 3年前 , 87F
反正虧又不是虧自己的 鬆啦
04/26 11:53, 87F
→
04/26 11:54, 3年前 , 88F
自己負擔盈虧的我就不信他是這樣瞎晃過日
04/26 11:54, 88F
推
04/26 11:57, 3年前 , 89F
是來督導的吧
04/26 11:57, 89F
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04/26 12:07, 3年前 , 90F
也沒有節目在做自負盈虧的啦，台灣玩不起
04/26 12:07, 90F
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04/26 12:08, 3年前 , 91F
製單的問題比較大，一開始沒設定讓他們自己摸索，又沒
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04/26 12:08, 3年前 , 92F
有多少練習時間，自然能力大的做越多
04/26 12:08, 92F
推
04/26 12:09, 3年前 , 93F
康的問題在這些人都是節目找的人，如果是他自己的店，廚師煮
04/26 12:09, 93F
→
04/26 12:09, 3年前 , 94F
飯不好吃換廚師，員工兩光就開罵或者換掉，現在什麼都不能
04/26 12:09, 94F
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04/26 12:09, 3年前 , 95F
動，他傷和氣幹嘛？其他人就不會煮啊
04/26 12:09, 95F
推
04/26 12:09, 3年前 , 96F
製作單位就故意的啊 要看他們狀況連連
04/26 12:09, 96F
推
04/26 19:23, 3年前 , 97F
主廚找索艾克會不會比較好
04/26 19:23, 97F
推
04/26 19:57, 3年前 , 98F
下一季希望能換主廚 XD 更有彈性的人
04/26 19:57, 98F
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04/26 19:58, 3年前 , 99F
最好還要帥 XDD
04/26 19:58, 99F
推
04/26 20:03, 3年前 , 100F
比較想要看女主廚>///<
04/26 20:03, 100F
推
04/26 21:27, 3年前 , 101F
康不讓人大聲 結果自己再外場喊人 手插後面閒晃很不OK
04/26 21:27, 101F
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04/26 22:06, 3年前 , 102F
搞預算制可以吧，給一百萬創業資金，薪水食材都只能從裡面
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→
04/26 22:06, 3年前 , 103F
拿，基本設備水電餐具製單出(但毀損或追加一樣從一百萬扣)
04/26 22:06, 103F
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04/26 22:06, 3年前 , 104F
，有辦法營利店長才能有薪水(無額外演出費)，我看他還能多
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04/26 22:06, 3年前 , 105F
鬆
04/26 22:06, 105F
→
04/26 23:09, 3年前 , 106F
台灣還沒能力這樣搞，企劃水準也不夠，人家這樣搞要讓
04/26 23:09, 106F
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04/26 23:09, 3年前 , 107F
一群人共同生活創業開餐廳才有意義，要讓康哥別太鬆，
04/26 23:09, 107F
→
04/26 23:10, 3年前 , 108F
製單也要有魄力做到這事才做得起來啦
04/26 23:10, 108F
噓
04/27 14:15, 3年前 , 109F
姚真的不要
04/27 14:15, 109F
推
04/27 22:49, 3年前 , 110F
康真的很沒用 看炎在那邊忙自己走來走去不知道在幹嘛@@
04/27 22:49, 110F
推
04/29 02:09, 3年前 , 111F
覺得康比顏更沒用處
04/29 02:09, 111F
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