121017 我選擇笑 海鮮咖哩豆腐煲
10月17日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》信？！沒錯，您沒看錯，這裡是【美
味生活+】唱歌如此好聽聲音如此有傳染力的信，今天不只會獻唱幾首歌，還要做出健康
的料理，想跟信一樣有如此完美的身材嗎？！趕快抄下筆記回家做來吃啦～
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‧名人廚房‧
我選擇笑
http://tinyurl.com/9upjtzj
材料：薄皮馬鈴薯、南瓜、蒜頭、迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒、培根、綠花椰菜、
白花椰菜、玉米
步驟：
步驟1. 將切好的綠花椰菜、白花椰菜放入滾水汆燙
步驟2. 馬鈴薯切塊汆燙
步驟3. 鍋內放入培根，及少許橄欖油微煎
步驟4. 南瓜切塊備置
步驟5. 將馬鈴薯、南瓜、玉米放入鍋中
步驟6. 鍋內加入蒜頭、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、迷迭香調味後放進烤箱
步驟7. 將培根煎熟切成小塊
步驟8. 將綠花椰菜、白花椰菜、培根肉放入鍋中攪拌即可完成
主廚幫幫忙
老公愛吃海鮮，有何特別的海鮮料理？！
海鮮咖哩豆腐煲
材料：蝦仁、透抽、蟹肉、蛤蜊、雞蛋豆腐、蔥、薑、蒜片、辣椒片、洋蔥塊、咖哩塊、
水
步驟：
步驟1. 豆腐切塊放入油鍋炸至表面金黃即可
步驟2. 將洋蔥切塊，薑片、辣椒切片放至鍋內爆香
步驟3. 將海鮮（蝦仁、透抽、蟹肉、蛤蜊、淡菜）下鍋拌炒
步驟4. 撒入少許黑胡椒調味
步驟5. 將炸好的豆腐放在石鍋墊底
步驟6. 鍋內加入咖哩塊，再加入少許的水
步驟7. 再將拌炒好的海鮮放置石鍋內
步驟8. 海鮮上放置少許香菜即可完成
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10/19 10:49, , 1F
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