121025 酥炸脆鱔鹹菜老豆腐

看板YuBeauty (新聞挖挖哇)作者LoveYoo (唉唷)時間12年前 (2012/10/26 17:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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10 月25日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》幽默風趣的任爸今天把lulu老師也帶來了，繼上次lulu老師為大家帶來的＂LuLu老師私房客家料理＂廣受好評，帶來另外兩樣百元料理，吃素的人也很適合喔～小編我看了都流口水啦～ http://youtu.be/3rf-A9Y3r8k

http://youtu.be/VuuHUVTXhqY

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‧名人廚房‧ 酥炸脆鱔 http://tinyurl.com/8wcnuby 材料：乾香菇8朵、麵粉適量、醬油20c.c、水果醋60c.c、白芝麻適量、橄欖油步驟：步驟1. 將香菇蒂頭剪掉，再以剪刀剪成一圈步驟2. 鍋內加入適量的橄欖油加熱步驟3. 將香菇裹上麵粉，然後放入油鍋油炸步驟4. 鍋內加入少許水果醋及醬油拌炒作為醬料步驟5. 將香菇放入鍋內與醬料攪拌後盛盤加上芝麻即可完成鹹菜老豆腐 http://tinyurl.com/9abbq4e 材料：客家鹹菜50g、板豆腐2盒、絞肉50g、蔥少許、薑末少許、醬油、太白粉、油、紅露酒步驟：步驟1. 將板豆腐以湯匙挖開一個洞步驟2. 將豆腐捏碎加入香菇末、絞肉、水攪拌均勻步驟3. 將拌好的豆腐陷放進板豆腐內步驟4. 將酸菜切成末步驟5. 將豆腐覆入鍋內加少許的水、油及醬油悶煮步驟6. 將蒜末放入鍋內爆香步驟7. 將酸菜放入鍋內拌炒步驟8. 加入少許的醬油、辣椒繼續拌炒步驟9. 加入太白粉水稍作勾芡步驟9. 將板豆腐盛盤後淋上酸菜蔥花及少許香菜即可完成美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=675 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.87.238

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