130122 十全排骨湯 客家蘿蔔糕湯
01月22日東風電視台中午12:00播出的《美味生活+》。
俗話說冬天是進補的季節，想要吃的補氣養身，也要吃的健康嗎?
今天介紹的料理 : 養身美容的十全排骨湯與客家媽媽的私房菜-客家蘿蔔糕湯，一定讓您
食指大動。讓我們收看今天的節目吧。
http://youtu.be/OYmZdK-ajHI
美人湯劑院：十全排骨湯
http://tinyurl.com/bfpu8yp
材料: 豬小排 人参鬚 熟地黃白朮 茯苓 甘草 當歸 白芍 川芎 肉桂玉竹 黃耆 黨參
調味料:米酒 海鹽
步驟：
1.豬小排先汆燙五分鐘
2.將所需藥材放入藥膳包中
3.藥膳包和排骨燉煮30分鐘
媽媽私房菜：客家蘿蔔糕湯
http://tinyurl.com/bxb6xtq
材料: 客家蘿蔔糕 金鈎蝦(蝦米) 三層肉香菇干 紅蘿蔔 豬龍骨 香菜 芹菜 茼蒿 蔥 蒜
調味料: 客家油蔥 鹽巴 白胡椒粉
步驟:
1.蝦米用水泡過
2.熱鍋後先下三層肉肥的部分爆香到焦黃
3.切蔥和蒜 取蔥白部分
4.紅蘿蔔切丁
5.剩下的瘦肉和香菇下鍋爆香
6.蝦米下鍋爆香
7.紅蘿蔔下鍋爆香
8.加入適量鹽巴和白胡椒
9.加入蔥蒜
10.加入油蔥酥拌炒 三分之二炒料撈起
11.剩餘炒料加入香菇水和高湯燉煮
12.蘿蔔糕切塊
13.切蔥綠 香菜
14.加入鹽巴燙熟茼蒿
15.放入炒料 茼蒿 蔥綠 香菜 油蔥酥
美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=705
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