121031 馬告清蒸鱸魚 媽媽炒辣椒 海參魚翅白菜
10月31日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》是不是許久不見北原山貓和那宏亮
的嗓音呢！？今天北原山貓和兒子吳亦偉到現場為您獻唱也帶來原住民的料理！非常的
不一樣，原住民的料理讚啦～
http://youtu.be/L-3Xmmerd94
‧名人廚房‧
馬告清蒸鱸魚
http://tinyurl.com/atgvvm2
材料：鱸魚、蔥、薑、辣椒、馬告、米酒、魚露醬油、冰糖、香油
步驟：
步驟1. 用刀將鱸魚二面切幾刀
步驟2. 將薑切片，辣椒、青蔥切段
步驟3. 將鱸魚放入鍋，將薑、辣椒、青蔥、馬告再加入米酒燉煮
步驟4. 加入魚露到鱸魚裡面調味即可完成
媽媽炒辣椒
http://tinyurl.com/bxral9v
材料：青辣椒、大蒜、豆鼓、蔥、糖、米酒
步驟：
步驟1. 將青辣椒表面擦乾去頭去尾
步驟2. 鍋內放油加熱薑蒜頭青辣椒放入鍋內炸
步驟3. 將米酒倒入鍋內
步驟4. 將濕的豆豉加入鍋內
步驟5. 加入少許的糖
步驟6. 加入少許的醬油、麻油
步驟7. 加入少許的蔥悶煮一下即可完成
‧主廚幫幫忙‧
想做一道以白菜為主充滿愛的料理
海參魚翅頭熬白菜
材料：海參、魚翅頭、蹄筋、扁魚、豬肉絲、大白菜、竹筍、紅蘿蔔、香菜、蛋、鹽巴、
黑醋、太白粉、水
步驟：
步驟1. 將蛋打成蛋液備置
步驟2. 鍋內放入油加入香菇絲拌炒
步驟3. 將白菜切成片狀備用
步驟4. 將泡水過蝦米放入鍋內拌炒
步驟5. 加入扁魚、蒜頭、豬肉絲拌炒
步驟6. 再加入竹筍片及紅蘿蔔片拌炒
步驟7. 放入白菜拌炒後悶熟
步驟8. 將蛋液經漏斗滴入油鍋內炸成蛋酥
步驟9. 白菜鍋內加入適量水後蓋鍋悶煮
步驟10. 加入魚皮、海參、蹄筋、扁魚以鹽巴調味後鋪上蛋酥即完成
美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=680
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.250.69.105
YuBeauty 近期熱門文章
6
15
PTT影音娛樂區 即時熱門文章
