130116 阿膠黃耆燉烏雞 京式牛肉飯 泰式炒河粉
01月16日東風電視台中午12:00播出的《美味生活+》，最近火紅的清朝宮廷劇甄環傳，是
不是各位粉絲意猶未盡!其中的宮廷養顏美容的至寶"阿膠"，已有2500年的製作用藥歷史
。想知道如何使用"阿膠"來墩一碗美人湯嗎? 更詳細的內容嗎?趕快收看今天的節目吧
http://youtu.be/iIH2ESCnpsM
材料:烏骨雞 當歸 檔篸 黃耆 白芍 桂枝 阿膠 枸杞 紅棗 山藥
調味料:米酒 海鹽
步驟：
1.將所需藥材放入藥膳包中
2.將雞肉先汆燙五分鐘
3.藥膳包放進湯裡燉煮30分鐘
4.將山藥切丁
5.阿膠丁放入鍋中
6.山藥丁放入鍋中一同燉煮
創意新食代：卡通造型京式牛肉飯
http://i.yubeauty.com/upload/201301/SNAG-0004%202013-1-15.jpg
材料：薄牛肉片 綠花椰菜 紅蘿蔔 燒海苔 洋蔥 玉米 白飯 薑
調味料：柴魚片 水果醋 醬油 米酒
步驟：
1.將牛肉切絲
2.將牛肉炒至八分熟
3.將洋蔥切絲炒軟
4.將紅蘿蔔切片與花椰菜一同汆燙
5.倒入泡柴魚片的水製作醬汁
6.加入新鮮玉米粒
7.加入米酒,水果醋各50cc
8.將薑末倒入醬汁中
9.大滾後將八分熟的牛肉倒入醬汁中再關火
10.倒入50cc醬油
11.將白飯與牛肉醬汁分層放在杯子裡
12.先將保鮮膜舖在模具上再填滿飯
13.利用蔬菜、芝麻、海苔進行裝飾
媽媽私房菜：泰式炒河粉
http://i.yubeauty.com/upload/201301/SNAG-0005%202013-1-15.jpg
材料: 乾河粉 大鮮蝦 大豆干 花生米 紅蔥頭 菜脯丁 蝦米 豆芽 韭菜 蒜頭 蛋
調味料: 辣椒粉 泰式河粉醬 檸檬
步驟：
1.乾河粉泡軟約一小時
2.豆干切丁
3.韭菜切段
4.蒜頭 紅蔥頭切碎
5.煎豆乾和蝦子 不用全熟有香氣即可
6.蒜頭 紅蔥頭 菜脯 蝦米下鍋爆香
7.加入泰式河粉醬和河粉
8.剩下的配料加入拌炒
9.加一點油打入蛋 均勻攪拌
10.加花生米 辣椒粉
美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=703
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