130130 牛精湯 炒牛肉 麵包布丁 米漢堡 三弄捲
01月30日東風電視台中午12:00播出的《美味生活+》
粉絲們最近是不是在家煮了很多湯品了呢!?今天美人介紹的補血聖品牛精湯，大家一定要
回家試試喔~還有獨家的米漢堡與梅花三弄捲要介紹給大家!
http://youtu.be/IvBz-qN7RZs
美人湯劑院：牛精湯
材料：牛腿肉
步驟：
1.牛肉放進快鍋中 小火燉煮一小時
美人湯劑院：炸醬炒牛肉
材料：牛腿肉 蒜頭 豆干 蔥
調味料：甜麵醬 沙茶醬 米酒 醬油 麻油 糖
步驟：
1.豆干切丁
2.蒜頭切碎末狀
3.豆干下鍋煎到兩面金黃
4.牛肉剁碎
5.加入蒜頭爆香
6.小火 加入甜麵醬和米酒
7.加入碎牛肉與一丁點沙茶醬
8.加入醬油 糖 麻油
9.加入蔥花 拌炒
美人湯劑院：泡菜炒牛肉
材料：牛腿肉 蒜頭 泡菜 香菜
調味料：醬油 香油
步驟：
1.香菜梗切碎
2.加入蒜頭爆香
3.加入香菜梗爆香
4.泡菜切碎成末狀
5.牛肉剁碎 加入鍋內
6.加入泡菜汁 醬油
7.加入泡菜
8.香菜葉切碎
9.加入香油 香菜拌炒
創意新食代：麵包布丁
材料：吐司麵包 葡萄乾 杏仁片 雞蛋 香蕉 蘋果
調味料：鮮奶油 鮮奶 奶油 糖
步驟：
1.用模型將吐司壓出形狀
2.鍋內塗上奶油 煎吐司
3.剩餘吐司邊切小塊放進烤碗裡
4.草莓切薄片
5.一層吐司一層草莓往上疊
6.淋上煉乳
7.灑上糖粉做裝飾
創意新食代：草莓煉奶聖誕樹
材料：吐司 草莓
調味料：細糖粉 煉奶 奶油
步驟：
1.剩餘吐司邊切小塊放進烤碗裡
2.烤盤塗上奶油
3.打入一顆全蛋 一顆蛋黃
4.加入鮮奶 鮮奶油 比例1:1
5.加入兩大匙的糖 小火煮直到糖溶化
6.鮮奶倒入蛋液中
7.過篩去掉泡泡和蛋白
8.加入香蕉 吐司邊 葡萄乾
9.醬汁加入碗中 吐司平均沾附醬汁
10.灑上杏仁片 180度火烤30分鐘
11.灑上糖粉
媽媽私房菜：米漢堡
材料：黑白芝麻 櫻花蝦 起司片 火腿片 牛蕃茄小黃瓜 雞蛋 白飯 生菜 蔥
調味料：蕃茄醬 胡椒粉 醬油 鹽
步驟：
1.熱鍋煎荷包蛋
2.打蛋 加入醬油
3.加入鹽 攪拌均勻
4.把飯加入蛋液中拌勻
5.加入櫻花蝦 蔥花 白胡椒粉 黑白芝麻
6.米飯放入鍋內煎
7.生菜剝片放入漢堡
8.番茄切片放入漢堡 加上番茄醬
9.小黃瓜切絲放入漢堡中
10.荷包蛋放入漢堡中
11.放上火腿 起司片
媽媽私房菜：梅花三弄捲
材料：梅花火鍋肉片 黑白芝麻 三色彩椒
調味料：陳醋老梅膏 醬油膏
步驟：
1.彩椒去籽法
2.用豬肉片捲起彩椒
3.醬料調法 老梅膏 醬油膏1:1比例
4.將醬料均勻塗抹在肉捲上
5. 250度火烤十分鐘
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