Re: [新聞] 細火慢熬5年《台灣食堂》上菜

看板pts (公視)作者yakifone (復員兵)時間12年前 (2013/07/19 21:17)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串2/3 (看更多)

※ 引述《Same (閃)》之銘言： : 細火慢熬5年《台灣食堂》上菜 : 2013-07-18 中國時報管婺媛／台北報導 : 日本《深夜食堂》漫畫總是惹得人飢腸轆轆、垂涎三尺，其實台灣融合本土與多元 : 種族菜餚，號稱美食王國，食物文化與多樣性也不遑多讓。曾以影像紀錄《江南味 : 道》紀錄片的導演陳建鄂，花五年時間拍攝台灣美食紀錄片《台灣食堂》，不靠旁 : 白，讓尋常人家道出台灣美食的故事。 : 電視圈出身的陳建鄂，曾是電視台主管，卻縱身紀錄片圈，曾花七年時間扛著攝影 : 機和行囊，走遍江南中原，耗資八千萬元，完成五系列、約一百集的紀錄片。 : 這次選擇在台灣以食物作為記錄主題，陳建鄂說，「其實食物只是一個媒介，藉由 : 食物帶出台灣的小人物故事，看見台灣食物的文化。」 : 陳建鄂的《台灣食堂》以小人物與食物影像訴說故事。陳建鄂認為，「存在本身， : 就是道理」。雖然台灣很多美食節目，但沒人認真記錄食物文化與歷史，「我就是 : 想認真做這事，讓大家看到台灣美食的真正創造者，不是光鮮亮麗的人，是尋常人 : 家、升斗小民！」 : 《台灣食堂》記錄的食物類別從台菜、眷村、客家、原住民、新住民美食，到小吃 : 、海鮮、鳳梨酥等無所不包。其中一集更記錄牛肉麵是如何在短短四、五十年內， : 在台灣從無到有、而今變身國民美食的過程。 : 除了食物文化、歷史，陳建鄂也記錄了小人物以食起家、養家的故事。如片中麵店 : 老闆，可以靠著開牛肉麵店供養四個女兒讀大學，桃園忠貞新村的張老旺，只為了 : 多買一面國旗在屋外飄揚，堅持守著破屋賣米干。 : 《台灣食堂》共十三集，自廿一日起，每周日在公視頻道播放，第一集聚焦原住民 : 及眷村美食。 : http://showbiz.chinatimes.com/showbiz/110511/112013071800002.html 公視又來啦這樣用心製作的好節目又不只一兩集費了那麼多心血何時撥映?? 喔居然是星期天下午四點這種時段?為何不用星期六晚上八點呢這樣用的心力被忽視導演應該很難過吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.185.80.178

Re: [新聞] 細火慢熬5年 《台灣食堂》上菜

Re: [新聞] 細火慢熬5年《台灣食堂》上菜