[心得] 一飯封神餐廳營運後盲盒淘汰賽

看板CN_Entertain (大陸綜藝節目(陸綜板))作者kingmusk (馬爹利)時間13小時前 (2025/08/30 08:57)推噓5(5推 0噓 12→)

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第三輪是資深媒體人和KOL網紅這輪遊牧小廚繼續玩低價策略羅氏蝦從38降到28 鍾水餃從20降到16 TACOS上一輪賣太便宜從20調回28 最瘋狂的mojito 從7.5塊降到1塊目的就是最後讓他們去消化零錢其他絕大部分的師傅其實都認為這完全是破壞市場燃少這一輪話很少算是低價mojito直接受災戶這一輪做了60杯看後訪他也是很不認同這種策略感覺他應該很不爽但這比賽其實是有跨日的應該是在幕後有被其他人深談暫時壓制了他的脾氣帥曉劍的38一份紅燒肉依舊很受歡迎評價很高其他好像沒啥好講的小花兒走套餐全包策略豬扒飯春捲冰沙全都要58 然後冰沙降成7塊用來最後吸客人零錢用楊艷彬這組很低調反正就依食材狀況微調陳曉東去招待介紹餐點其實滿專業客人問什麼他都對答如流也很會隨機應變結果這輪拼內卷的遊牧小廚因為一元策略把自己捲死大翻車直接墊底他策略的致命缺陷是菜單全部都走低價如果有一個高單價品項去搭那個一元mojito 可能是不會死的每家金額都差得不多結果他菜單整體都低價有量也沒用總金額也追不上別家小花兒套餐策略成功第一次拿第一第四輪客群就一群餐飲業老闆什麼都吃過難以討好不過好像各種類型的餐飲老闆都有喜歡的策略也各有不同陳曉東這一輪有個非常聰明的玩法堵死遊牧小廚開啟的撈零錢策略我覺得他算是低調的大功臣結果就暫時不說了最後一名的整組淘汰第一名的全員保留總之這個主題四輪下來應該算是這節目的地獄每個主廚都累得要命有主廚在後訪也說這個模式無限接近真實營運這些主廚也都是在業界成功存活的佼佼者我是覺得想開餐飲業的人可以好好參考餐廳營運的這幾集然後最後是淘汰賽的盲盒比賽 8進5 淘汰3人三個評審拿四家餐廳的剩餘食材各組出9個盲盒一人選一個盲盒來做創意料理因為是個人賽對經驗豐富想法很多的大廚滿有利的有大廚就很開心的說個人賽比較容易 3個評審的盲盒我原本預期會是Vicky難度最高結果看起來似乎是謝霆鋒的最難組張勇的看起來最簡單不過因為是比做創意料理最簡單可能也會是最難做的等下週看他們做出什麼菜色 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.146.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CN_Entertain/M.1756515432.A.566.html

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roamer1005

08/30 10:47, 11小時前 , 1^F

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roamer1005

08/30 10:47, 11小時前 , 2^F

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其實有關金流策略遊戲幾乎都是早點有大筆收入的人會贏而且一飯封神的主廚平均水準看起來是比韓版選手專業不只一點所以四家菜品穩定度和品質都很高差不多的水準所以變成在比策略就餐飲版大富翁真實世界也是這樣啦== ※ 編輯: kingmusk (111.243.146.104 臺灣), 08/30/2025 11:01:09

推

cs42633

08/30 11:50, 10小時前 , 3^F

08/30 11:50, 3^F

推

topJR

08/30 15:22, 6小時前 , 4^F

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topJR

08/30 15:23, 6小時前 , 5^F

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