[心得] 一飯封神進入決賽：賽制是XX地獄

看板CN_Entertain (大陸綜藝節目(陸綜板))作者kingmusk (馬爹利)時間10小時前 (2025/09/13 04:33)推噓2(2推 0噓 2→)

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有雷黑白大廚最令人詬病的就是豆腐地獄超難但節目總冠軍義大利黑手黨他在豆腐地獄前一輪的比賽贏了所以直接保送在看台上看其他人玩豆腐地獄他自己沒有參加以逸待勞最後贏了比賽所以一飯封神把地獄當成決賽題目我覺得絕對是優化這樣比運氣成份最低因為菜品不能重複 30分鐘就要出一道菜所以腦力消耗絕對是很大當然有做功課的話來這節目前應該早就想過很多種菜色模擬了但前提是要能猜中主題所以要模擬也不容易順便講一下前一輪比賽-個人故事陳曉東居然挑了一個完全不擅長的甜點去做我是不知道這是劇本還是怎樣他怎麼會犯這種錯==？常看戈登料理節目應該也知道甜品其實是一種很精密的科學非常困難糖少一公克或多一公克甚至打蛋的方式不對在烤箱多放了20秒可能就會差很多整個失敗他又是做中餐為主的中餐在甜品賽道根本算很弱勢我覺得敢嘗試是勇氣可嘉啦但是甜品不是專業或在廚房試過上百次真的不要在競爭對手都很強的情況下端出來欸不過他那個食神「心」字模具是提前訂製的這道甜品其實也有可能是他來這節目前早就在自己廚房試過的但我真的覺得沒有很多甜品經驗和知識真的不能隨便碰翻車率超高過程中有一個步驟不對就直接決定會不會失敗沒什麼挽救空間我不知道他會做這種決定是不是犯了中餐廚師普遍認為甜品是附屬品的毛病才會在這種水準的比賽端出不擅長的甜品如果是有傲慢的心態被淘汰也是剛好但他在這輪被淘汰還是滿可惜的不然他超適合去玩決賽的食材地獄最後晉級決賽的六個人換掉一個的話我會選小花而且我上禮拜才晃到一些八卦聽說她在師傅和餐廳裡的風評不好不過是關於人品、控制慾、情緒化這方面對某些菜品菜系似乎也有偏見被大廚黎子安在小紅書直接點出來 https://i.imgur.com/jTjBB3O.jpeg

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雖然當大廚的絕大多數都會比較有個性、脾氣但是被米其林大廚直接在小紅書公開點評應該是真的到讓人難忍受的地步了我個人比較難以接受的是一個廚師居然會對菜品、菜系有偏見個性的話不要太離譜都還好== 但是跨菜系如同跨領域如果不是完全懂憑什麼有偏見？你又不是消費者是廚師可以拿無知和個人喜好這種理由出來擋不過還是恭喜有三個小廚晉級了到決賽所以列出姓名以示尊重決賽名單：大廚黎子安大廚楊豔彬大廚帥曉劍小廚宴究生-屈雨瑜小廚獅城黑馬-葉健楷小廚小花兒-周歡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.23.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CN_Entertain/M.1757709214.A.14C.html ※ 編輯: kingmusk (39.14.23.1 臺灣), 09/13/2025 04:58:00