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[心得] 一飯封神進入決賽：賽制是XX地獄

看板CN_Entertain (大陸綜藝節目(陸綜板))作者 (馬爹利)時間1月前 (2025/09/13 04:33), 4周前編輯推噓12(13推 1噓 18→)
留言32則, 11人參與, 1周前最新討論串1/1
有雷 黑白大廚最令人詬病的就是豆腐地獄超難 但節目總冠軍義大利黑手黨 他在豆腐地獄前一輪的比賽贏了 所以直接保送 在看台上看其他人玩豆腐地獄 他自己沒有參加 以逸待勞最後贏了比賽 所以一飯封神把地獄當成決賽題目 我覺得絕對是優化 這樣比運氣成份最低 因為菜品不能重複 30分鐘就要出一道菜 所以腦力消耗絕對是很大 當然有做功課的話 來這節目前 應該早就想過很多種菜色模擬了 但前提是要能猜中主題 所以要模擬也不容易 順便講一下前一輪比賽-個人故事 陳曉東居然挑了一個完全不擅長的甜點去做 我是不知道這是劇本還是怎樣 他怎麼會犯這種錯==？ 常看戈登料理節目應該也知道 甜品其實是一種很精密的科學 非常困難 糖少一公克或多一公克 甚至打蛋的方式不對 在烤箱多放了20秒 可能就會差很多 整個失敗 他又是做中餐為主的 中餐在甜品賽道根本算很弱勢 我覺得敢嘗試是勇氣可嘉啦 但是甜品不是專業 或 在廚房試過上百次 真的不要在競爭對手都很強的情況下端出來欸 不過他那個食神「心」字模具是提前訂製的 這道甜品其實也有可能是他來這節目前 早就在自己廚房試過的 但我真的覺得沒有很多甜品經驗和知識 真的不能隨便碰 翻車率超高 過程中有一個步驟不對 就直接決定會不會失敗 沒什麼挽救空間 我不知道他會做這種決定 是不是犯了中餐廚師普遍認為甜品是附屬品的毛病 才會在這種水準的比賽 端出不擅長的甜品 如果是有傲慢的心態 被淘汰也是剛好 但他在這輪被淘汰還是滿可惜的 不然他超適合去玩決賽的食材地獄 最後晉級決賽的六個人換掉一個的話 我會選小花 而且我上禮拜才晃到一些八卦 聽說她在師傅和餐廳裡的風評不好 不過是關於人品、控制慾、情緒化這方面 對某些菜品菜系似乎也有偏見 被大廚黎子安在小紅書直接點出來 https://i.imgur.com/jTjBB3O.jpeg
https://i.imgur.com/FWwduxR.jpeg
雖然當大廚的絕大多數都會比較有個性、脾氣 但是被米其林大廚 直接在小紅書公開點評 應該是真的到讓人難忍受的地步了 我個人比較難以接受的是 一個廚師居然會對菜品、菜系有偏見 個性的話不要太離譜都還好== 但是跨菜系 如同跨領域 如果不是完全懂 憑什麼有偏見？ 你又不是消費者 是廚師 可以拿無知和個人喜好 這種理由出來擋 不過還是恭喜有三個小廚晉級了到決賽 所以列出姓名 以示尊重 決賽名單： 大廚 黎子安 大廚 楊豔彬 大廚 帥曉劍 小廚 宴究生-屈雨瑜 小廚 獅城黑馬-葉健楷 小廚 小花兒-周歡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.23.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CN_Entertain/M.1757709214.A.14C.html ※ 編輯: kingmusk (39.14.23.1 臺灣), 09/13/2025 04:58:00
推
09/13 06:32, 1月前 , 1F
好看，陳曉東可惜了
09/13 06:32, 1F
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09/13 06:33, 1月前 , 2F
好險摩登沒進，原本網傳摩登是皇子一堆人說他進六強
09/13 06:33, 2F
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09/13 10:23, 1月前 , 3F
黎子安真的是真性情
09/13 10:23, 3F
推
09/13 11:19, 1月前 , 4F
有人知道wetv為什麼沒上最後一集嗎
09/13 11:19, 4F
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09/13 15:31, 1月前 , 5F
說實話中國版的做技術層次好像高了一檔,佩服這些廚師
09/13 15:31, 5F
推
09/13 19:13, 1月前 , 6F
黎大廚的菜看起來都好好吃，最後那道早餐真想吃一口
09/13 19:13, 6F
推
09/13 19:16, 1月前 , 7F
小花在經營戰能脫口而出肉沒醃好加嫩肉精就蠻雷的，
09/13 19:16, 7F
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09/13 19:16, 1月前 , 8F
邵師傅的醃料已經有木瓜了。
09/13 19:16, 8F
推
09/13 19:25, 1月前 , 9F
但黎的創意真的稍嫌貧瘠，對比之下宴究生決賽幾乎斷層
09/13 19:25, 9F
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09/13 19:26, 1月前 , 10F
第一了吧 要功夫有功夫要創意有創意 楊算敗的不冤
09/13 19:26, 10F
老實說 對岸之前在噴摩登是皇 但我覺得摩登上一輪沒被淘汰 只是製作單位在找9進6的淘汰炮灰 30分鐘內 宴究生做的菜 真的太複雜了 我很難相信真的完全是臨時想到的== 即使想到 要完全執行味道完全OK沒任何毛病很難 我不負責任地猜測 比較像事先知道地獄題目 (不管是猜中的 還是 有人讓她知道的)
推
09/13 19:29, 1月前 , 11F
我覺得黎大廚真的就是去玩的，宴小廚的菜我好想試試
09/13 19:29, 11F
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09/13 19:29, 1月前 , 12F
那個番茄炒蛋
09/13 19:29, 12F
噓
09/13 19:59, 1月前 , 13F
不喜歡小花+1
09/13 19:59, 13F
推
09/13 20:01, 1月前 , 14F
三個節目 還是封神 最專業 分鏡也最好
09/13 20:01, 14F
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09/13 20:02, 1月前 , 15F
隔壁那個 新主廚讓餐廳掉 2顆星 也拿出來炒
09/13 20:02, 15F
推
09/13 21:55, 1月前 , 16F
誰來找劭德龍師傅做一檔美食節目,會做又會評論
09/13 21:55, 16F
※ 編輯: kingmusk (39.14.23.1 臺灣), 09/14/2025 13:22:47
推
09/16 12:00, 3周前 , 17F
黎大廚節目上人好，但發文這犀利XD
09/16 12:00, 17F
推
09/18 00:36, 3周前 , 18F
邵師傅真的經驗豐富，從講評就看得出來
09/18 00:36, 18F
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09/18 00:37, 3周前 , 19F
David應該是就事論事，而且他有資格說
09/18 00:37, 19F
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09/18 00:40, 3周前 , 20F
我不想去想有人事先知道題目這種會敗我觀感的狀況，單
09/18 00:40, 20F
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09/18 00:40, 3周前 , 21F
純以他們的經驗背景，感覺知道賽制大概就會猜有哪些可
09/18 00:40, 21F
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09/18 00:40, 3周前 , 22F
能又不能是豆腐（黑白大廚播在前可以先排除），其實很
09/18 00:40, 22F
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09/18 00:40, 3周前 , 23F
容易猜到
09/18 00:40, 23F
推
09/18 09:44, 3周前 , 24F
我沒猜到，我一直覺得蛋會太簡單太像配角
09/18 09:44, 24F
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09/18 09:45, 3周前 , 25F
結果看到一堆蛋降下來真的嚇到
09/18 09:45, 25F
推
09/20 19:33, 3周前 , 26F
yt鎖版權就沒追了
09/20 19:33, 26F
推
10/04 15:32, 1周前 , 27F
根本不用猜阿 至少也看過黑白大廚 最終隨便排除
10/04 15:32, 27F
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10/04 15:32, 1周前 , 28F
要做這麼多料理 除了蛋 還有飯還會有甚麼
10/04 15:32, 28F
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10/04 15:32, 1周前 , 29F
那種很複雜的料理 根本不可能當天在這麼緊急時間做好
10/04 15:32, 29F
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10/04 15:33, 1周前 , 30F
一定在家裡嘗試了非常多次 和時間拿捏才能好吃又準時
10/04 15:33, 30F
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10/04 15:34, 1周前 , 31F
裡面最悶的應該就帥大廚了阿 想說第一輪隨便做
10/04 15:34, 31F
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10/04 15:35, 1周前 , 32F
沒想到大家都認真做 要不然我真想知道他實力到底多厲害
10/04 15:35, 32F
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