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Re: [閒聊] Joanna...

看板ComeHere (康熙來了)作者 (hate 119)時間15年前 (2010/09/16 12:04), 編輯推噓33(33推 0噓 54→)
留言87則, 32人參與, 最新討論串3/5 (看更多)
※ 引述《tishow (小老百姓)》之銘言： : ※ 引述《jay94715 (Sugarless Girl)》之銘言： : : 她第一道菜的時候不是還說著要掩蓋茄子的味道嗎? : : 為什麼第二道被講的很難聽後 : : 又改口說他不知道主題是顧人怨蔬菜，她只想把苦瓜味道呈現出來(咦?) : : 好吧不過Joanna真的還滿慘的QAQ... : : 蓉蓉姐的菜看起來就是都很好吃，不過好像少了點驚喜～ : 其實我也不太欣賞 J 的態度 : 有一種被批評之後 一直找藉口 好像自己才是專家的感覺 其實這邊一直覺得很有問題 J講話的態度跟表情反反覆覆的 總覺得要嘛是流程沒套好 不然就是製作單位沒說清楚 只能說要不是康永出來打圓場 這集應該會從頭尷尬到尾 : 不過如果這是真的美食比賽 我覺得蓉蓉姊會輸耶 完全同意 看完這集跟不少朋友討論了一下 就我個人而言 三種蔬菜我都"不討厭" 苦瓜倒是些許喜歡它的苦味 可是就雙方展現的料理 老實說 我三樣都想吃J做的 尤其那苦瓜涼拌和醋醃的秋葵(流口水) 用些許的調味襯托出蔬菜的鮮甜 光想像就覺得很美味阿... 總覺得蓉蓉姊做的料理就像小S所說 就只是把蔬菜完全掩蓋到吃不出味道而已 三道都只是用更重的調味或食材蓋過去 焗烤茄子-用焗烤極重的焦香和起司味蓋過茄子味道 白醬的軟嫩口感蓋過茄子的口感 冰糖苦瓜-就甜的苦瓜..每個來賓都說超甜 如果是甜的辣椒應該也一堆人愛吃吧 秋葵漢堡排-就漢堡排阿..連來賓都要吃得很仔細才勉強感受到有秋葵在裡面 講極端一點的表示 就如同今天燉煮了一隻肥嫩的鮑魚 然後把秋葵切兩片小薄片放在上面點綴 那這料理好吃嗎? 當然好吃阿 可是好吃的是哪樣食材? 看推文一堆人在批評J不會做菜 酸他什麼藍帶主廚還搞成這樣 何必呢? 只能說她真的走錯比賽了 不是在為J護航 (因為她的態度真的讓人.......XD) 而是在為三樣好吃的蔬菜護航阿~~> < : 因為今天的主角是"顧人怨蔬菜" : 茄子 跟 苦瓜 勉強還過關 : 但是第三道菜 秋葵根本輪為配角了 : 我記得很久以前曾經看過美食競賽 主題是"蛋" : 有一個參賽者做出來的料理大家都稱讚好吃 : 但是最後評審第一名卻不是他 : 因為評審說那道料理蛋感覺像是配角-->>類似的評語..太久記不清了... : 所以如果用料理方式把"顧人怨蔬菜"的味道或口感遮掩 做出好吃的食物才是高手 : 不過 J 應該也沒把料理作好吃 只是主題很明確 XD : 但在康熙這邊就不必認真了 XD : 只能說蓉蓉姊比較有巧思-->> 老江湖 : 今天 J 還在節目最後強調 : 顧人怨蔬菜是主角 佔的比例要到90%以上...恩... : 但有感覺 小S 跟 蔡康永 有幫 J 講話的感覺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.27.182
推
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我發現我不愛吃的像茄子就會想吃蓉蓉姊的 愛吃的像苦瓜就
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會想吃j的XD
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推
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推這篇,有見地
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茄子沒啥味道+起司...軟的噁心 就讓它和焗烤軟在一起
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兩方都是要把苦瓜的苦味去除 J做得不夠徹底
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秋葵大家抱怨的梗都是黏液 而不是味道 來賓吃過漢堡排以後
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也都說黏液沒有消失反到幫肉排加分... 我真的不能理解為什
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推
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J菜+1 我要護航那些菜XDD
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麼大家都覺得容只是用更重的味道壓過去 讓食物面目全非
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不過苦瓜只有梅醃苦瓜敢吃 實在太好吃了
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推
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實際上茄子 秋葵兩樣都可以算是把原本被討厭的點轉為優勢啊
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09/16 12:22, , 12F
j本身臉部表情就很囧
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09/16 12:27, , 13F
J的料理方式　讓顧人願蔬菜還是顧人怨啊。
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J菜+1
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推
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我只覺得joanna既然以美食為主打 不就應該多方嘗試各種食
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材嗎 動不動就討厭某某食物還滿說不過去的
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推
09/16 12:38, , 17F
也有可能他只做西餐,今天的蔬菜都是中式菜才有的,才捉襟見肘
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並且J還蠻講究色香味的色,看起來都蠻漂亮的（除了第一道= =）
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推
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J只有第三道OK吧~ 苦瓜連"蘘"都沒處理乾淨~吃的人怎麼可
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能能接受?
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推
09/16 13:02, , 21F
奇怪了 她為什麼不能討厭食物阿 當廚師就什麼都要喜歡?
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推
09/16 13:04, , 22F
我比較喜歡J 另一邊的真的就是老江湖的作法
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推
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蓉姊就只是一直把東西蓋掉而已阿 你換成其他食材也可以阿
09/16 13:06, 23F
推
09/16 13:07, , 24F
joanna真的了解食材嗎? 她知道苦瓜要刮~但是確用湯匙刮..
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因為重點根本不是那些蔬菜 是那些"味道"
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那怎麼可能刮的乾淨 手法一點都不利落
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推
09/16 13:13, , 27F
這篇比較中肯
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推
09/16 13:16, , 28F
J不是綜藝咖 她把這當真的比賽在比 她該再努力的不是做菜
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是在"另類"職場生存的智慧
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推
09/16 13:24, , 30F
專業的廚師..努力做菜...要把自己當通告藝人經營嗎@@
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推
09/16 13:26, , 31F
沒錯，搞不好拿罐蜂蜜將三種菜泡下去或直接沾來吃就贏了
09/16 13:26, 31F
推
09/16 13:29, , 32F
說真的 看到弄成漢堡排我真的傻眼 還可以來這招喔
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長相有差
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推
09/16 13:39, , 34F
冰冰好料理的大廚也都像蓉姊做法http://tinyurl.com/25z5bl
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09/16 13:40, , 35F
秋葵和茄子應該心裡很不想跟漢堡肉和焗烤合作(亂入XD)
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09/16 13:40, 36F
推
09/16 13:58, , 37F
那個J不是偉忠幫的嗎?忠字號官網上有看到J的蛋糕在上面販售
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09/16 14:23, , 38F
我也想吃那些簡單的J的菜 感覺很清爽~
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推
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這集主題不就是把這些菜為何不被喜歡的缺點給掩蓋掉嗎?
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J不是不會做菜,而是搞錯這次比賽的主要精神
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推
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也正因這主題的精神,蓉姐才會這樣調理吧,否則單是美食比賽
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蓉姐應該又是另種作法了
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推
09/16 15:19, , 43F
我也覺得蓉的做法就只是配合這次主題掩蓋掉那些食物的味道
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09/16 15:21, , 44F
秋葵漢堡排跟用秋葵點綴不一樣吧
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推
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"顧人怨蔬菜變美食" 不一定要用掩蓋的方式吧
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端看廚師的巧思吧
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推
09/16 15:28, , 47F
最直接明瞭的方式,不就是找出顧人怨的缺點,加以改善或掩蓋
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原PO本來就敢吃這三樣蔬菜 所以J的做法當然比較可能吸引原
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PO囉 但像我是真的三樣完全都不敢吃的 如果真的硬要我吃
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苦瓜的苦,改善後讓原本不愛的人吃就是比較不苦阿
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我一定是選王的 而我覺得這就是這次比賽的重心啊:讓不敢吃
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我是想不出除了掩蓋,還有啥方法,或許我不專業
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這三樣蔬菜的人變得敢吃，而不是讓本來就敢吃的人找出他愛
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的料理方式
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我同意w大的說法
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推
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那其實每項都作成pizza就好了 相信大部分人都吃得下
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推
09/16 17:02, , 57F
日本綜藝節目黃金傳說，有做過類似的題目，也是兩個
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藝人競賽，把小學生不喜歡食材作成料理，讓小學生投
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票哪個比較好吃
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詳細是怎樣我忘了，不過我記得兩邊都有把食材"藏"起
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起來，因為是給本來就討厭該蔬菜的人吃，一眼看出是
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09/16 17:05, , 62F
什麼抗拒心裡就產生了，看不見反而會把注意力放在味
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道上，答案揭曉後反而會有「沒想到XX也可以這麼好吃
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」的感覺。有部料理老漫畫也有畫過類似的題目，主角
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是味吉陽一那部XD
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我記得，漫畫裡面味吉陽一贏得點也是把食材"藏"起來
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09/16 17:08, , 67F
的樣子～
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推
09/16 17:23, , 68F
這集不是要讓不喜歡吃那些東西的人喜歡上它嗎？
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09/16 17:24, , 69F
像我超討厭吃苦瓜的 叫我吃J的生苦瓜 我會翻臉
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推
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我覺得勝之不武啦 拿去焗烤或做成那個漢堡肉根本沒意義
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09/16 17:31, , 71F
乾脆就不要加就好了
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推
09/16 18:24, , 72F
是要讓討厭的蔬菜變好吃 不藏起來討厭的人看到就不想吃
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→
09/16 18:25, , 73F
怎會勝之不武 要先切合主題吧....
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推
09/16 18:36, , 74F
我會想吃J的苦瓜跟秋葵耶 因為好像比較清爽又有原味
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09/16 18:58, , 75F
說漢堡威能開很大的 看看下鍋的時候 綠色部分其實還蠻多的
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小朋友吃完一片好歹有個半條...比J那咬一小角討喜多了XD
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→
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另外主題沒說是小孩子吧... 好像是S自己講的 哪來這麼多對
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搞發通告的陰謀論XD
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也沒真的靠阿寶的喜好評判啊 只是不斷作演技派小朋友的梗
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稿
09/16 19:02, 80F
推
09/16 22:48, , 81F
PUSH
09/16 22:48, 81F
推
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我覺得阿寶也沒很演技派 但主持人跟來賓一直講他很世故
09/17 00:14, 82F
→
09/17 00:59, , 83F
同感 不過看大家比較熱中Jvs蓉姊 就也沒特別提XD
09/17 00:59, 83F
推
09/17 01:40, , 84F
這個主題我覺得蓉姊比較有把握到 但我個人愛吃這三種菜
09/17 01:40, 84F
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09/17 01:43, , 85F
所以想吃J的 就主題來說蓉姊贏 不過秋葵這道應該是J勝吧
09/17 01:43, 85F
推
09/19 15:37, , 86F
我三樣都不敢吃 我會想吃蓉姊的~~ 至少吃的下去不會太恐怖
09/19 15:37, 86F
→
08/15 14:24, , 87F
我記得，漫畫裡面味吉陽 https://muxiv.com
08/15 14:24, 87F
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