[新聞] 新兵日記孫排長開店 隱身台北東區小巷
新兵日記孫排長開店 隱身台北東區小巷
近期接拍偶像劇「新兵日記」的孫排長－－姚元浩與藍帶主廚在東區聯手打造的經典美
式餐廳，一開店隨即引發媒體熱烈報導吸引許多影迷的捧場。
餐廳內還有姚元浩自己珍藏的復古衝浪板，吸引許多喜歡衝浪同好來此聚會。復古美式
的精選傢俱、趣味小物都是店主人的精心收藏。除一、二樓用餐空間外還有戶外用餐區，餐
廳座落於隱密的東區小巷，在此多了一份寧靜中的愜意。
餐點特色推薦：招牌巨浪堡，使用牛肩夾肉親手打製漢堡肉，香脆洋蔥圈取代生洋蔥、
外加鮮甜酪梨，牛蕃茄、美生菜淋上千島醬提升蔬菜的甜味、嫩煎培根、漢堡肉則搭配特製
BBQ醬，份量飽足美味。
此外，早午餐食燻鮭魚班尼迪克蛋以英式鬆餅、燻鮭魚、水波蛋層層堆疊，淋上自製微
甜酸口感的荷蘭醬(芥末籽醬基底)突顯食材風味。主食除了可搭配薯條，另有整顆馬鈴薯做
成的鮮奶油起司熱薯泥及蜂蜜芥茉醬蘿蔓沙拉，清爽美食，受到女性顧客喜愛。
餐廳訴求以美式料理為號召，藍帶主廚親自設計菜單以法式精神研發精緻化的美式餐點
，嚴選新鮮食材，堅持手打漢堡肉和不使用半成品、每日自製醬汁，不讓明星開店的噱頭專
美於前，也要讓大家肯定餐點的實質美味。
據了解姚元浩也常常在店中用餐或為客人服務，下回來到這裡也許巧遇大明星的人就是
你喔！（圖／Surf Café提供）
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