[國興] 老師沒教的事 怎麼煎出厚厚的鬆餅

看板JP_Entertain (日本綜藝)作者 (mind)時間15年前 (2010/11/10 00:03), 編輯推噓6(606)
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是11/9下午五點看到的 應該是前一天的重播 好像有三個小主題 第一個是冷凍蔬菜 第二個是如何煎出像鬆餅粉外盒那樣厚厚的鬆餅 第三個沒看到 因為六點要上班所以還沒看到怎麼煎就得出門了 有人知道這是哪一集嗎? 剛剛去根莖網找了一下找不到ˊˋ 我好想煎出那種厚厚的鬆餅噢…… 看起來真的超美味的! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.248.241

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第三個是低熱量飲食啦..
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沒看到+1~~~後鬆餅T^T
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厚鬆餅的重點是初溫 平底鍋加熱約1分鐘放在濕毛巾約兩秒即可
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因為鬆餅粉的成分主為泡打粉 需要高溫讓CO2釋放
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如放在濕毛巾太久會讓溫度降太低
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也因為氣體膨脹的原因 所以未接觸鍋子的那面會呈現濕狀
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之後在翻面繼續烤未凝固面 那面會繼續再膨脹一次
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這樣就可以考出厚厚的鬆餅啦
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我反而是沒看到一跟三!!!
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哇哇哇!!!!!!!!!太感謝werul大了!!!!!!!!超詳細的(心)
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另外兩個主題是怎麼樣@@???
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文章代碼(AID): #1CsN3Rg2 (JP_Entertain)
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