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討論串[問題] 請問本週四花的料理人 冒湮冰淇淋
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Re: [問題] 請問本週四花的料理人 冒湮冰淇淋
推噓7(7推 0噓 8→)留言15則，0人參與, 最新作者ikki (鳳翼天翔)時間17年前 (2008/05/17 12:43), 編輯資訊
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呵～我平常沒在看這節目，那天正好轉台瞄到一眼，. 就剛巧只看到了這冰淇淋的作法。. 先把「藍色夏威夷」(一種藍色透明的調酒）放到一個容器裡，. 然後用一根管子插入其中，就開始從表面慢慢出現累積泡沫。. 但節目中沒有具體說明為什麼這樣就會有泡沫出現。. 接著拿出一個特製的耐低溫容器，把液態氮（沒錯！）
(還有213個字)
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[問題] 請問本週四花的料理人 冒湮冰淇淋
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Danielist (faire l'amour)時間17年前 (2008/05/17 12:28), 編輯資訊
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請問一下各位大大. 這個星期四的花的料理人. 有一位主打分子料理法的外國廚師. 他做了一道冰淇淋. 讓每個來賓吃了之後鼻孔都會冒湮. 我剛好在做冰淇淋的時候被抓走. 那個冰淇淋是怎麼做的我到現在還不知道. 昨天中午看重播 又剛好沒看到. 現在心中非常難過. 請問一下有看的大大告訴我一下那道冰淇淋是怎
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