[影音] 拌飯料理被大師認同！劉Quiz x黑白大廚

看板KR_Entertain (韓國綜藝)作者AirOctopus (AirOctopus)時間6小時前 (2024/10/18 13:18)推噓8(8推 0噓 9→)

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https://youtu.be/AgTxxZp0JlI?si=EmfoHclToYPaPvdS

拌飯大王-柳拌飯，在劉Quiz on the Block對愛德華拌飯給予高度認同！讓我們原音重現：「這無庸置疑地是拌飯沒錯，裡面有混合也有攪拌，他跟我的人生很像，真的就像拌飯被扮的人生」有人可能會說，拌飯大王是三星主廚嗎？做拌飯太鹹的人有什麼資格認定拌飯？但回過來想，拌飯起源於韓國傳統的農村社會。在農業社會中，農民會將剩餘的食材混合在一起，作為一種簡單且節省時間的食物。拌飯起源於庶民，對庶民來說，拌飯就是人生、拌飯就是他們的生活。他們做拌飯時不會盯著字典想：「這樣是拌飯、這樣用刀叉吃不是拌飯」他們做得就是他們自己的食物、他們的人生他們的拌飯。200多年拌飯歷史，也許最新的現代拌飯，在最遠古的農民眼中，都已經改良到認不出來、農民完全不會認為現代拌飯是拌飯。也許在200年前農民的認知裡，拌飯就必須是「把剩餘食物混合在一起」才能稱做拌飯，這種不浪費的核心精神，才是真正拌飯的精髓。所以現代拌飯都不是拌飯。不過如果有人10歲後就移民美國，並在美國度過了75%的人生、主修法式料理，只做高大上尊絕不凡的三星料理，不了解拌飯的歷史與精髓好像也正常。回到拌飯大王，拌飯大王可能沒有米其林三星的廚藝，但他對拌飯的愛，卻遠遠不是一生沒做過拌飯的人可以相比。柳拌飯有個拌飯圖書館、自創了拌飯文字，甚至兒子也取名叫「柳攪拌」。他對拌飯的淵博知識與愛，已經超越了任何人！他一定了解農民的拌飯起源、他一定了解拌飯跟人生的關係-畢竟他就以身作則活出了拌飯的樣子！農民最初的拌飯一定是入不了高大上三星廚師的口的，如果給西洋的三星主廚，豪華的羊排料理vs用剩餘食材做成的料理，那尊絕不凡的三星主廚一定會選羊排。即便三星主廚承認剩餘食材發揮的淋漓盡致、是完美的料理，但也不可能理解農民背後的那種愛。很可能會說出：「你講得心境我完全不能理解」之評語。我認為柳拌飯之所以會說愛德華的料理「無庸置疑地是拌飯沒錯」，就是因為他有對拌飯真正的愛！真正的愛不是控制，就像父母如果真的愛孩子，就不會企圖控制他而是讓他自由揮灑。真正愛拌飯的人，他對拌飯將充滿愛與喜悅，就像自己兒子說他其實心裡是女生，你不會說：「有陰莖的人不是女生！」為什麼有陰莖就不能是女生呢？柳拌飯跟愛德華，都把拌飯當成了自己的人生。也許這就是對拌飯真正的愛！對拌飯有愛的愛德華跟柳拌飯產生了共鳴，百種元也被這份愛感動的淅瀝嘩啦。也許對拌飯沒有真正的愛的人無法理解，也許他們會像有控制慾的父親一樣，逼迫兒子要符合自己規定。但從農民的剩餘食材、如今現代的精緻拌飯、又走到了愛德華的創意料理，每個都是用拌飯述說著自己的人生。這就是對拌飯真正的愛！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.213.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1729228693.A.449.html

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