滿漢全席的真相......真的假的？
愛新覺羅‧瀛生、于潤琦著《京城舊俗》
近年流傳“滿漢全席”之說，說它是清宮御宴，甚至有人列出滿漢全席的菜單，宣揚不遺
余力，據說已傳到海外。其實這純屬虛構。滿漢全席這一名稱來源于一段相聲。本世紀初
二十年代在北京和天津獻藝的著名相聲演員萬人迷編了一段“貫口”詞，羅列大量菜名，
名為《報菜名》，頗受聽眾歡迎。三十年代在北京與張傻子、高德明、緒德貴、湯瞎子一
同登台作秀的著名相聲演員戴少甫擅長這個段子（戴少甫于四十年代初逝于天津），當時
仍稱這段貫口詞為報菜名。后來傳來傳去竟被訛稱為滿漢全席。清宮御膳房根本沒有滿漢
全席之說。……總之，滿漢全席之稱來自萬人迷的《報菜名》，本是相聲，這是老北京皆
知的，現下北京八十歲的人聽過萬人迷，七十歲的人聽過戴少甫，皆可証此。
（相聲倉庫管理員摘自愛新覺羅‧瀛生、于潤琦著《京城舊俗》，
北京燕山出版社1998年7月第一版）
不知道是真的假的
所以滿漢全席裡趙文卓說的都是唬爛的囉
靠...............
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在台北的街頭
我空著車後座
多了一頂安全帽
少了一雙手
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